十一月马上结束，我国大部分都进入深冬，各地的气温全部呈现下降，北方还有暖气，南方只能靠多穿衣物，注意御寒之外，肌肤容易缺少大量的水分，皮肤特别干燥，嘴唇容易起皮，特别容易上火，一定不能吃太油腻的物质，多吃水分足的蔬果。今天为家人推荐一款家常菜——番茄西兰花木耳炒蛋，西兰花和番茄水分特别足，搭配在一起炒一盘，好吃还不贵，百吃都不腻。很多人没有吃过这盘菜肴，接下来看一下具体食谱吧，冬天，鸡蛋和它是绝配，十分钟出锅，清肠刮油，比猪肉还好吃！
【番茄西兰花木耳炒蛋的食谱解析】
食材准备：准备西兰花300克（西兰花是减肥者最爱的绿色蔬菜，根茎粗细适中，花茎非常紧实，色泽呈青绿色，泛黄的西兰花营养丢失，口感差很多），选购红番茄一个，黑木耳12克，选购土鸡蛋2个，适量清水，面粉少许，若干食用小苏打，一些大蒜头，植物油若干，生抽一大勺，蚝油一小勺，几滴白醋，水淀粉一勺，鸡精和食盐若干，其他佐料。
烹饪小诀窍：挑选好西兰花，木耳，鸡蛋和番茄，番茄热水烫一下，西兰花需要处理干净，掌握番茄西兰花木耳炒蛋的顺序，整体难度适中。
制作步骤：
1：准备四种主要食材备用，300克西兰花将老茎切掉，西兰花放在容器里，加上适量清水漫过食材，调入若干面粉，面粉吸附花朵的虫卵，让西兰花吃起来更干净，加上一勺食盐泡20分钟左右。
2：锅里烧一锅开水，调入一些食盐和油，西兰花下锅煮至色泽变绿，捞出控干水分，西红柿也丢入锅中烫一下，用手撕掉番茄皮。
3：黑木耳提前泡发变软，木耳的根蒂其实特别脏，需要切断根蒂，如果想要吃起来更干净，热水加小苏打煮一煮，这样木耳非常干净，吃起来很健康。4：土鸡蛋全部打在碗中，撒上一些食盐，几滴白醋，水淀粉一勺，让蛋液都搅散，蛋液没有蛋腥味，炒出来的鸡蛋特别蓬松。
5：锅中调入一些食用油，等待油温慢慢烧热，一些鸡蛋液滑入锅中，蛋液成块凝固，切成一些块状，将其盛出备用。6：番茄都切成块状，锅底留一些食用油，番茄下锅迅速炒出汁水，倒入西兰花和黑木耳，迅速将其炒至断生。
7：最后倒入鸡蛋翻炒20秒，分别加上白糖，食盐少许，加上生抽和蚝油，调入其他蒜片，迅速爆炒片刻。
8：收汁出锅，这道色泽好看，清脆爽口的番茄西兰花木耳炒蛋就做好了。番茄西兰花木耳炒蛋是非常美味的菜肴，清淡可口，低脂低卡，菜色非常好看，常吃缓解肠胃功能，刮油清肠效果不错，肠道压力减小了，早食早受益。
