不知道大家是不是和我一样，到了冬天，天气越冷，就越爱吃些热辣的东西，像麻辣火锅、麻辣烫、酸辣粉等等，有时能吃到全身飙汗，特别过瘾。今天格子要给大家分享的是我特别喜欢吃的酸汤馄饨。鲜香美味的馄饨，搭配酸辣爽口的汤汁，特别能刺激食欲，一大碗一下子就吃个底朝天，连汤汁都喝精光，一滴不剩，百吃不厌，太香了。
我们家真的很喜欢吃馄饨，一周至少吃3次，女儿喜欢清汤口味，鲜美好吃，而我更偏爱酸汤味，酸辣过瘾，每次煮一大锅馄饨，再各自调味吃，也是很方便呢。一种馄饨，多种吃法，是不是非常赞呢。
将馄饨作为早餐是很不错的选择，提前做好放冰箱冷冻保存，第二天起床后直接拿出来煮就可以了，是一道非常快手的懒人早餐。天冷最馋这碗，酸辣爽口，越吃越过瘾，全身热乎乎，好吃停不下来。冬天最爱这早餐，热乎乎，吃完全身暖，特舒服，总吃不腻，太香了。下面格子就把具体做法分享给大家，一起来看看吧。
【酸汤馄饨】
【材料】虾肉：180克、猪肉：200克、生抽：1勺、蚝油：1勺、盐：1小勺、葱花：适量、紫菜：适量、辣椒面：1勺、大蒜：2瓣、虾皮：少许、白芝麻：1小勺、醋：2勺、酸汤用生抽：1勺、热油：适量
【制作过程】1、虾和猪肉分别剁碎放到大碗中，虾肉不用剁太细了，有颗粒感吃起来会更加的Q弹。
2、加入葱花、生抽、盐、蚝油，搅拌均匀，分次加入适量清水，搅拌至肉馅有黏性。
3、取一张馄饨皮，加入肉馅，包成自己喜欢的样子。
4、把葱花、辣椒面、蒜末、白芝麻、虾皮放入大碗中，淋入1勺热油，将食材爆出香味。
5、加入生抽、醋，搅拌均匀。
6、煮一锅开水，将馄饨放入，大火煮开，水再次沸腾以后加入少许冷水，重复2-3次直至馄饨煮熟。
7、碗中放入适量紫菜，先舀2勺汤水将食材冲开，再放入煮好的馄饨，吃的时候搅拌均匀就可以啦。
酸汤馄饨就做好啦，味道超赞的，一大碗都吃精光，连汤都不剩，特别过瘾，喜欢的别错过了哦。
