不想烧菜不想烧饭，那就来做“懒人饭”，饭菜一锅出，一刻钟就好，好吃方便快捷
明天就是二十节气的大雪了，随着天气越来越冷吃货小编也越来越苦恼了，每顿烧菜洗点菜都冻的手疼，还有切菜炒菜洗锅洗碗一系列的事，唉，太繁琐了，有没有简单的方法让饭烧好了菜也跟着好了呢？当然了不要提外卖，小编虽懒但是还是有点追求的，还是希望能自己动手烧，只是希望用最短的时间去烧，哈哈哈。
小编搜肠刮肚地把会做的饭菜都想了一遍，突然想起小时候常吃的蒸面就很简单啊，面蒸好了菜也好了，关键味道很美味，想起来就口水直流啊。恩，今天就烧个蒸面吧，小编就这么愉快地决定了。
蒸面
小编是湖北人老家一般叫这个面为蒸面，后来我看到有很多地方也会做这个面，不过叫法不同有的地方叫焖面，做法说起来也很简单，就是把面和各种菜一起焖熟就好了，而菜的选择上基本以土豆，豆角，豆芽为主，大概是人们经过多次总结觉得这三个菜和蒸面最配吧。当然五花肉也不能少，五花肉的油脂会让面条和菜的味道更好，少了味道就差了一个档次，但是也不能多多了就太油腻了，吃下去满满的罪恶啊。
食材五花肉，面条，四季豆，土豆
配料大葱，生姜，香叶，花椒
调料酱油，蚝油，盐，食用油
步骤1，五花肉洗干净切块，五花肉有个一百克就可以了（如果五花肉瘦的话可以量多一点，肥一点的话量就少点）。
2，生姜切片，大葱滚刀切段，花椒和香叶洗净备用。
3，四季豆洗净切小段，土豆切块备用（土豆可以用水漂一下去淀粉，还可以防止氧化变黑）。
4，油锅烧热，下五花肉翻炒出部分油脂，下花椒，香叶，姜片，大葱段爆香，再下土豆，四季豆翻炒，倒入蚝油酱油翻炒均匀（有五花肉味道会好很多，就和用荤油炒青菜好吃的原因一样的）。
5，翻炒均匀以后，加入开水没过土豆和四季豆，盖上锅盖焖煮五分钟左右（因为豆角必须要煮熟，所以我提前焖煮一下确保豆角能熟透）。
6，把面条均匀的铺在土豆和四季豆上面，盖锅盖继续焖煮（面条尽量铺均匀一点，受热均匀容易熟，面条也不会生熟不均匀）。
7，焖煮到什么时候呢？等锅里的水分差不多收干了，就用筷子把面条打散使之和土豆四季豆充分的混合均匀，最后加盐调味就可以了。
做好的蒸面面条鲜香入味土豆香糯四季豆绵软，非常好吃。我这里加了一勺油辣子吃起来更加带劲，有的地方还喜欢配蒜吃，反正怎么吃都美味啦。
蒸面小提示
这个蒸面小编这里用的是干面条，有的地方用的是湿面条做的，大家可以根据自己的口味调整啊。配菜除了土豆，四季豆之外还可以放豆芽，如果放豆芽的话请最后和面条一起放，因为豆芽比较容易熟，大家想加别的配菜都行，注意配菜的加入时间，只要能保证面条熟的时候菜也熟就行。这道蒸面到这里小编就分享完了，怎么样，一点都不复杂吧，花个十几分钟就搞定了，简单美味干净卫生，肯定完胜外卖啊，最适合有点懒还好吃要求又高的吃货们啦，嘿嘿嘿！
