早晨起床，我经常回到外面买上2个椒盐饼，配上小咸菜和粥，十分开胃。椒盐饼香脆可口，不油腻很适合早晨吃。但是疫情的影响，无法出去买了，实在忍不住对椒盐饼的想念，决定在家自己做一份椒盐饼，喜欢的朋友一起学起来吧！
食材
面粉300克，食盐2克，酵母3克，小苏打1克，白糖10克，食用油10克，花椒、白芝麻
做法步骤
1将面粉、食盐、酵母、小苏打，白糖、食用油放入盆中，搅拌均匀，然后加入200毫升常温白开水，将其搅成棉絮状；
2将其揉成面团，盖上盖子松弛20分钟左右；
3准备一些花椒放入锅中，不用放油，用小火慢慢烘焙，勤翻炒，大约10分钟左右，就会炒出浓浓的香味；
4然后加上一勺白芝麻，烘干，等到芝麻变成金黄色，盛出；
5将白芝麻和花椒盛出后碾碎，放到碗中，加入一小勺盐，两小勺面粉，搅拌均匀；
6面板撒上面粉，将发好的面团放到面板上，稍微揉一揉，等到表面光滑即可；
7将面团擀成一个长方形的大薄片，刷上一层油，撒上之前做好的料，将其卷起，揪成小剂子，将剂子轻轻压扁，再擀成长方形，生胚就做好了；
8在面板上刷上食用油，将生胚放到上面，盖上保鲜膜，发醒20分钟左右；
9然后将其放到平底锅，或者电饼铛中，加热3分钟左右，饼表面鼓起后，给它翻个面，面上刷上一层油，继续加热3分钟，来回翻面，小火加热；
10等到饼十分鼓，按下后回弹很好时就可以出锅了。
300克的面粉，做了8个饼，足够一顿饭了。这样做出来的椒盐饼香脆可口，很好吃，快试一试吧！
