您的位置: 首页 > 美食资讯 >

冬天早餐就爱这美食,做法快手吃不腻,每天早餐来一碗,浑身舒坦

111次浏览     发布时间:2022-05-31 20:05:00    

冬天早餐就爱这美食,做法快手吃不腻,每天早餐来一碗,浑身舒坦

冬天是不是不想起床?是不是不想做早餐?没关系我也是这样的,所以每到冬天我都会做一些快手早餐,比如面条。

早餐吃面条别提多过瘾了,热腾腾的一碗面条下肚,再也不怕外面的西北风了。今天早上气温骤降,正是吃面条的好时候。虽然晚起了10分钟,但我家的早餐依然7:30准点上餐桌,简单快手还营养,酸爽过瘾,怎么吃都不腻。今天这款早餐快手面条就是:西红柿鸡蛋焖面。

这款西红柿鸡蛋焖面和以往的做法不一样,鸡蛋蛋白和蛋黄是分开炒的,金银搭配格外亮眼,加上鲜红的西红柿,酸酸甜甜超过瘾。具体做法我们往下看看吧。

西红柿鸡蛋焖面配料

西红柿、鸡蛋、生抽、陈醋、白砂糖、宽面、青蒜、植物油、食用盐、鸡精

西红柿鸡蛋焖面步骤

1、西红柿洗干净切成小块备用,西红柿可以不用去皮,只用盐水洗干净就可以了。这样少一个步骤做起来快一点。

2、鸡蛋打入碗中不用打散,一会儿蛋白和蛋黄要分开炒的,炒出来颜色很好看。

3、先把蛋黄放入锅中翻炒至断生,再倒入蛋白翻炒至变白色就可以了,看看这样炒出来的鸡蛋是不是很好看?

4、倒入切好的西红柿块翻炒出红汤。炒的时候可以一边炒一边按压,这样能帮助西红柿快速出红汤。

5、西红柿炒软烂之后倒入适量生抽和白砂糖,白砂糖不用放太多,只是为了提鲜。

6、再加入一些陈醋。加入陈醋可以提升西红柿鸡蛋面的鲜味,陈醋的多少可以按个人口味添加,喜欢吃酸的多放一点。我放得比较少,吃起来酸度刚好,很合我的口味。

7、加入适量清水,加入宽面条盖盖子焖煮。这个面条是鲜面条,吃起来更好吃,我家常备的面条就是这个,可以去买,也可以自己做,做法很简单。

8、煮面条的时候可以来切一点青蒜,青蒜是自家种的,买一些大蒜埋在土里,过几天就会发芽长出碧绿的青蒜了,用来下面条做菜都非常香,味道和香葱香菜完全不同哦,大家可以试试。

面条煮熟之后就可以开盖子,收干汤汁,放入青蒜,食用盐,鸡精调味。一碗西红柿鸡蛋焖面就完成了。

西红柿鸡蛋焖面的汤汁要留一点,不要全部收干了,否则过一会儿汤汁就被面条吸干了。如果家里没有青蒜,可以用香葱代替。

早餐吃这款西红柿鸡蛋焖面真的太温暖,家人说每天来一碗才过瘾。如果你也不想起床,如果你也不想那就试试这款西红柿鸡蛋焖面吧,味道绝对不会让你失望的。一碗下肚浑身舒坦。

相关阅读