儿子晚餐最爱吃它，开胃消食，每次上桌都吃个光，连吃3天都不腻。肉食是人体所需营养补给的很重要的食材类型，肉食的种类有很多，今天就跟大家分享这样一种肉类，它是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，它就是牛肉，你猜对了吗？牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。我家儿子就最爱吃牛肉炒白萝卜，只要餐桌上有这道菜，准吃个精光。这菜我家儿子爱吃，我也爱做，因为牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，特别适合还处在生长发育的孩子。香嫩的牛肉，加上爽脆开胃的白萝卜，让人食欲大增，停不下口呢，这菜连吃三天都不会腻。
6月孩子最馋这菜，隔三差五吃，开胃促消化，一次吃一盘都不够，太香了。最近我家孩子最馋这牛肉炒白萝卜了，难道是因为每年3至6月是儿童的加速生长期，这个时候孩子长个所以需要营养呀，不管怎样，孩子爱吃就做吧。富含高质量蛋白质的牛肉可以补充孩子生长需要的营养，而白萝卜的营养价值也不低呢。民间有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。6月天气炎热，食欲下降，这时多吃白萝卜可以开胃消食消胀，因为白萝卜中的芥子油能促进肠胃蠕动，增加食欲，帮助消化。将营养丰富的牛肉和白萝卜搭配在一起炒，制作简单，还非常美味，不仅可以补充孩子生长所需要的营养，还能开胃消食，每次一盘都不够吃呢！
【牛肉炒白萝卜】
美食详细材料
精品牛肉235克，白萝卜1/2根，生姜4片，黄豆酱1/2小勺，耗油1小勺，生抽1小勺，胡椒粉少许，花生油适量，盐适量
美食详细步骤
1.牛肉清洗干净表面上的杂质，先切成条状，再切成薄肉片。放入碟子里，加入盐，耗油，生抽，黄豆酱，少许花生油，（加入少许的花生油，可以增强牛肉的鲜嫩感）用手抓匀，自然腌制半个多小时。
2.白萝卜取半根就好，把表皮全部的剥掉，冲洗干净，用刀切成薄片状，然后切成细条状，也就是切成细丝了。
3.热锅后，加入适量的花生油，先来炒一下牛肉，牛肉会有一股牛馊味，最好是加入少许的白酒一些白酒，如果家里没有白酒的，可以用料酒代替着。牛肉炒至变色了，就赶紧捞出来。（因为牛肉炒得太久了，容易发硬。）
4.另起锅，加入适量的花生油，放入白萝卜丝，大火翻炒45秒，翻炒白萝卜丝断生了。再来加入炒过的牛肉，一起翻炒，（注意不要炒得太久了，以免把牛肉炒硬。），加入胡椒粉，不需要加水，翻炒的过程中，你会发现出现一些水分，翻炒片刻，加入少许的盐，炒匀，装盘吧！
