导语：天津4旬农庄老板，用30年悟出5大白酒“冷知识”
古往今来，有很多历史名人都喜欢喝酒，最具有代表性的就是唐代诗人李白，许多大作都是他于饮酒时写出。
现在对于我们来说饮酒已经不止是单纯的饮酒了，更多的是在品一种中国独特的文化。随着时间的流逝白酒更是从古代达官贵人的饭桌上走进了我们家家户户。逢年过节，或者是一人独酌，都好不快活。
但是喜好喝酒的你知不知道一些关于白酒的冷门知识呢？其实笔者之前也不知道这白酒中居然蕴含这么多门道，直到去年有幸结识了一位来自天津的4旬农庄老板，没想到的是他这个年纪居然已经有30年的喝酒经验了。
在跟他聊酒的过程中，他也很热情地给我分享了他喝酒时发现的5大白酒“冷知识”，不得不说听完大开眼界。下面就依次给大家细说下，看看你了解多少：
第一点：白酒密度小于水
有的人会疑惑为什么在超市买酒的时候同样毫升数的白酒和水掂量起来重量不一样呢？实际上是因为白酒本身的密度是小于水的，所以说1L的白酒实际上称的重量是没有1L水重的，会略轻一点，所以下次有人问起关于白酒重量的问题，可别糊里糊涂的回答错误了哦。
第二点：什么度数的白酒最好喝？
市面上白酒度数也是五花八门，有二十几度的低度酒，也有六十几度的高度酒。如果酒量比较好的人在选择酒的时候是可以去尝试一下52-54度的白酒哦，这个度数的白酒在发酵的过程中分子结合最稳固，所以口感在所有度数里面属于是最好的。
第三点：低度酒是高度酒加水勾兑而成的吗？
其实不是的，所有类型的白酒在发酵后都是需要经过高温蒸馏的，在不同时候取出不同度数的酒，利用几次取酒取出的不同度数的白酒进行勾兑，这样出来的就味道才是最醇正的。随意说不是用酒兑水，而是用酒兑酒才能产生出不同度数的白酒哦。
第四点：年份越久的酒越好喝是真的吗？
白酒确实在历经多年的窖藏之后风味会更加醇美，但是白酒的好喝和白酒的度数、香型、环境都是有联系的。我们不能一概而论，给所有白酒都定义成越久越好喝。像浓香型的白酒就不易收藏，相反酱香型的却适合在阴凉处密封保存，时间越久越好喝。
第五点：日常喝的白酒可以用来消毒吗？
是绝对不可以的哦！白酒的酒精浓度是没有达到消毒的浓度的，反而会引起细菌感染，所以大家一定要注意使用专业用具进行消毒哦！
老板同时也给我介绍了几款他自己很喜欢喝的白酒，结合我自己的口味，去年也选了两款酒亲自品尝了一下，今天也给大家分享一下这两款酒的品酒心得：
它是大家都不陌生的一款白酒了，产自陕西省，属于白酒香型中比较特别的凤香型白酒，也是历史上的第一个庆功酒。
酒色是晶莹剔透的，整款酒体无沉淀，酒花均匀饱满，细腻绵柔。酒香清雅而不淡泊，浓郁而不艳腻，入口浓而不艳，几种香气似乎都有但是都不喧宾夺主，回甘温润宜人。
有一个比较怪的地方就是，它采用了特色的泥窖池发酵法，导致酒味中会带有一点新鲜泥土的气味，闻不惯的人也不太喝得惯。
不同于1800那款白酒。这一款基酒的窖藏时间多了3年，相比较下陈味会更加浓厚。最大的特点就是虽然此酒也有52度，入口还是比较顺畅的，不会有辣烧感。因为经过了反复的发酵提纯，酒体的杂质杂味挥发干净了，喝起来也不觉得有明显的上头感。
最后再给大家分享下常见的浓香酒和酱香酒在口感上的区别，看看有没有和我体会相同的：
1、浓香型白酒
它是以小麦为原料酿造，特点是比较绵甜甘醇，香味比较突出，以浓香甘爽为主，细闻是带着非常协调的香味。相比较于其他香型，浓香型的酒更容易醉人，口感也是略有些呛口的，回味带着浓郁的窖香。
2、酱香型白酒
酱香型白酒以高粱作为原料酿造，所以其特点是酱香比较突出，略有焦香。香味是非常复杂的，不仅有粮食的香气、还有水果的果香，夹杂在一起使人感到非常愉快。这种类型的酒入口是非常绵柔细腻的口感。还有个特点就是空杯后就算过夜想起也经久不散，留香比较持久的。
以上就是文章的全部内容，如果看完后对你有所帮助，不妨分享转发让更多的酒友们受益哦~咱们下期再见！
