夏天到了非常的热，一热起来就很容易没有食欲，吃什么都没有胃口。这个时候就非常的想来一些酸酸甜甜开胃的菜。在各种蔬菜当中夏天很多人最爱的蔬菜当属番茄了，番茄的口感就特别的开胃，用来烧汤烧菜都能够激发出我们的食欲。因为番茄也是我们家夏天餐桌上常见的蔬菜之一，番茄不仅口感特别的好，而且它的营养价值也是特别高的。
有着丰富的维生素c，每天吃上50克到100克的番茄可以满足人体当中所需要的矿物质和维生素。番茄当中的番茄素能够帮助预防细菌，维生素c还能够起到美白的作用。丰富的水分含量，吃起来特别的爽口是夏天不可错过的一道食品。番茄的吃法特别的多可以凉拌着吃，也可以炒，烧汤都是可以的。
现在最受欢迎的就是番茄炒鸡蛋，这道菜也是非常经典的吃法，可以说是不容易出错的菜。但番茄除了可以搭配鸡蛋以外，还可以和肉一起焖。今天要介绍的就是“焖双茄”，用番茄搭配茄子一起做，这两样素菜食材搭配在一起，味道绝对让人特别的惊喜好吃又可以开胃。
虽然看上去是一道素菜受欢迎的程度不低于肉，到了夏天别再番茄再炒鸡蛋了，学会新的吃法每次一盘都不够吃。夏天没胃口吃饭这两样菜在一起，实在是非常的美味，接下来一起看看是怎样做的吧！
食材：茄子、番茄、蒜末、葱花。调料：油盐适量、淀粉、酱油、蚝油。
1.将茄子洗干净之后切成块儿进行备用。
2.番茄洗干净之后切成块儿备用。
3.将锅烧热，将茄子裹上适量的淀粉，然后下锅进行煎炒，将茄子切成金黄色在进行捞出进行备用。
4. 锅烧热，热锅凉油将蒜末下锅炒香，接着将茄子下锅翻炒加上适量的酱油蚝油进行翻炒均匀。
5.加上适量的水，大火煮开之后再将蕃茄汁煮出来。
6.加上提前煎好的茄子，下锅盖上盖子，大火焖汤汁将茄子骨头变软，加上少许的调味料和盐就可以食用了。出锅装盘，趁热撒上一些葱花进行点缀这样的一道家常菜就做好了。做法非常的简单，适合全家人一起进行享用。
