普洱红烧肉
做法
1、洗净猪肉，切成2厘米见方，用开水煮出血水备用。普洱茶80度开水，排茶备用，用纱布包茶。
2、将锅，大火烧至50%火，加入白糖翻炒至囊泡，倒入炸好的猪糖。将姜、葱、黄酒、普洱茶倒入锅内，大火烧开，小火翻开，茶叶一起放入锅中。炖大约一个小时，然后把汁从锅里拿出来。
彩椒酱炒鸡蛋
主料：鸡蛋4个、青椒半个、红椒半个、黄椒半个；
辅料：油适量、海天黄豆酱适量
做法：
1、先把彩椒洗净切块，鸡蛋打散放点盐搅拌均匀。
2、油温4成热，下入鸡蛋液，煎至两面金黄铲出备用
3、放少许植物油，放入彩椒，加盐调个味，翻炒均匀
4、倒入煎好的鸡蛋，翻炒几下即可出。
黑木耳百合炒西芹
材料：百合、黑木耳、西芹、花生油、食盐、鸡粉
做法
1：黑木耳提前泡发，撕成小朵
2：鲜百合洗干净，掰成小瓣
3：西芹斜刀，切成薄片
4：锅中热油，先放入西芹翻炒，颜色成脆绿色
5：再放入黑木耳翻炒，调入盐和鸡粉
6：最后放入百合翻炒片刻，出香味即可
冬瓜烧肉
材料：五花肉；冬瓜；生姜；小葱；干红辣椒；冰糖；
做法
1.冬瓜去皮切方块，姜切片，葱白切段，葱绿切末。五花肉切方块，和姜片一起下入锅中，倒入清水，水开后继续煮三四分钟。肉捞起，冲水，沥干。
2.锅洗净，下入沥干后的五花肉块，开小火，煎。不必放油。待煎至肉表面有些焦黄（不要炒的太焦，因为待会还要继续炒的），并渗出一些油时，下入冰糖，小火翻炒至糖融化。
3.下入姜片和干红辣椒，炒2分钟。加入开水，水量没过肉。小火，炖30分钟。30分钟后，下入葱段和冬瓜，加盐。加1勺红烧酱油，转中火，翻炒均匀。
4.煮至冬瓜入味，汤汁收干，撒上葱花即可。冬瓜在烧制的过程中会出水，且炖肉还有汤汁，所以不必另外加水。
