普通食材大制作，美味佳肴小菜一碟！
冷冷的大冬天里，往常饭桌上大鱼大肉等菜肴就显得格外的清淡，而热乎乎的火锅则成了饭桌上的常客，在冷冷的天气里面，热气腾腾的火锅，让人在这个冬天就显得格外的惬意。冬天除了火锅之外，还有什么美食值得我们去期待的呢？大厨这6道私房菜，10分钟就学会，做法零失败，告别冬天没胃口！我家一周做7次，不需要复杂的烹饪方法，用普通的食材，也能做出不一样的家常味！8分钟出锅，上桌好吃到让家人停不了嘴！完全不耽误晚饭的时间，家人连吃1个月都不嫌腻！做法一目了然，喜欢动手的你，不妨试试看吧！
《藕带炒牛肉》
材料：
藕带250克，牛肉150克，青红椒50克，蒜姜片5克。蚝油5克，鸡粉2克，盐调味。
做法：
1.将青红椒清洗干净，用刀切成丁，牛肉切成片，用适量的酱油，淀粉和料酒腌制，入锅炒香待用。
2.热锅冷油后，放入蒜姜片和青红椒丁煸炒制香。接着放入藕带翻炒，放入调味料炒均后，放入牛肉翻炒制香即可出锅。
《芦笋木耳炒虾仁》
材料：
芦笋200克，木耳50克，虾仁100克，红椒片20克，蒜姜片10克。鸡粉2克，盐调味。
做法：
1.将芦笋用刀切成丁，木耳清洗干净，虾仁处理干净，锅里热水，分别倒入焯水制断生，捞出沥干水分待用。
2.锅里热油，放入蒜姜片和红椒片爆香，接着倒入处理好的原料翻炒。放入调味料炒均后，大火煸炒制香即可出锅。
《酱爆腰花》
材料：
猪腰2只，蒜姜片10克，葱白段50克。酱油5克，蚝油5克，香酱5克，鸡粉2克，盐调味。
做法：
1.将猪腰切成腰花，用清水漂洗干净血水，捞出沥干水分，用适量的蚝油，料酒和淀粉抓均。入锅拉油制8成熟，捞出控油待用。
2.锅留底油，放入蒜姜片爆香，接着倒入处理好的腰花。放入调味料炒均后，放入葱白段，大火煸炒制香即可出锅。
《金汤一品豆腐》
材料：
山水豆腐1盒，虾仁30克，海参丁30克，菜心丁30克。南瓜汁100克，鸡粉2克，盐调味。
做法:
1.将豆腐用刀切成丁，用热水浸泡10分钟，捞出沥干水分待用。虾仁丁，海参丁和菜心丁焯水制断生备用。
2.锅里倒入1勺鸡汤，放入南瓜汁，调味料煮成金汤。放入淀粉水勾芡后，接着放入处理好的豆腐，海参丁，虾仁和菜心丁煮一下即可出锅。
《脆皮猪手》
材料：
猪手1只，卤水1锅。
做法：
1.将猪手处理干净后，放入五香卤水，卤制熟透入味，捞出沥干水分。
2.锅里热油6成时，放入卤好的猪手，炸制猪皮酥脆，捞出控油。用刀切成片摆入盘子即可。
《雪菜炒冬笋》
材料：
雪菜100克，冬笋250克，蒜姜末10克。蚝油5克，鸡粉2克，盐调味。
做法：
1.将冬笋处理干净后，用刀均匀切成片，入锅焯水制断生，捞出控油待用。雪菜用刀切成丁，焯水制断生备用。
2.热锅冷油后，放入蒜姜末爆香。接着放入雪菜和冬笋煸炒制香，接着放入调味料炒均，大火煸炒制香即可出锅。
