大厨推荐：几道减脂养胃的家常菜，美味营养特下饭，做法还很简单，赶紧跟着小编学习一下制作方法吧！
清蒸鲈鱼
食材：
鲈鱼400 g、蒸鱼豉油 适量、盐适量、料酒适量、葱姜适量、辣椒适量、植物油适量
做法：
1、鲈鱼去腮去内脏洗净，在鱼身上划花刀。淋入料酒，身上抹上盐。
2、盘底放入葱姜和红椒，再放鱼，鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟。
3、蒸好的鱼取出去掉盘子的葱姜。鱼身上铺葱姜丝、红椒丝。均匀地淋上李锦记蒸鱼豉油。淋上烧好的热油即可。
凉拌金针菇
材料：
金针菇、香菜、生抽、麻油、鸡精
做法：
1、 将金针菇洗净，切去尾部老的部分，如果有连在一起的，撕开。
2、 锅烧开水，放入金针菇，稍煮一下就捞起，冷却。
3、 将香菜洗净，用白开水冲一下，切碎，放在金针菇上。 加一点生抽，麻油，鸡精，拌匀即可。
黄焖牛肉
食材；牛肉适量，姜适量，蒜适量，草果1个，八角1个
做法
1、油热时下草果、八角、花椒炸一下。
2、牛肉切块，放入锅炸到微黄，滤油；加大蒜、老抽、多点酱、盐、少许糖同炒几分钟，感觉差不多了加水(加多就吃火锅，加少就直接吃)。
3、直接煮50分钟左右（或高压锅压20-30分钟）。
4、出锅，加味精，放点香菜在上面装饰。
5、蘸水：蒜末、干椒烧后切末、花椒粉（外面都买不到那种很香很麻的），香菜末、盐、味精、鸡精，酱油、少点醋，有薄荷加点薄荷叶即可；吃的时候加点汤，一块肉带片薄荷，蘸一下美味。
