剁椒鸡翅
手残党的你也可以做美食家，来试试这几道菜谱！
食材：
鸡翅中8个，剁辣椒，大蒜，小葱，生姜，食用油，蒸鱼豉油，鸡精，盐
做法
将鸡翅用清水多泡一会去除里面的淤血，然后清洗干净，每个剁成块。放入开水中煮三分钟，捞出虑水后装入碗中备用。将大蒜切成碎丁、生姜切成碎丁、葱切成小段都放入碗中，然后再放入剁椒连同剁椒中的汤汁拌均匀成剁椒汁备用。炒锅烧热后倒入适量的食用油，待油热后倒入备好的剁椒汁爆香。然后盛入装鸡翅的碗中。最好能在鸡翅上盖一层剁椒汁。然后再在鸡翅上面撒上鸡精，少许盐和蒸鱼豉油。最后将鸡翅放入蒸锅，隔水蒸20分钟即可。出锅后撒上少许葱花点缀，即可开吃。二、豆皮炒腊肠
手残党的你也可以做美食家，来试试这几道菜谱！
食材:腊肠500g；干豆皮300g；青辣椒1根；干红辣椒3个；大葱0.5根；大蒜6瓣；生抽1大匙；盐过量；
做法：
1.腊肠隔水蒸30分钟；蒸好的香肠切成片备用；
2.葱切成段，蒜切成片，辣椒切成片，干辣椒切成圈备用；干豆皮提前用水浸泡透了，此后放入烧开的水中，等在开锅就捞出控干水分备用；
3.锅中放入过量油，放入干辣椒，葱，蒜，青椒翻炒出香味；香味进去之后，放入香肠翻炒匀称；
4.着末放入措置好的豆皮，放入生抽，翻炒均匀，结尾放入盐即可。
三、猪颈肉炒胡萝卜
手残党的你也可以做美食家，来试试这几道菜谱！
食材：猪颈肉、胡萝卜、香菜、油、盐
做法
1、胡萝卜去皮切片。
2、香菜洗净切段。
3、炒锅放油，放入猪肉炒熟盛出。
4、炒锅放油倒入胡萝卜炒变色，加入清水煮至胡萝卜熟。
5、倒入炒熟的猪肉和香菜，加入盐调味装盘食用。
四、清炒虾仁
手残党的你也可以做美食家，来试试这几道菜谱！
食材：虾仁、鸡蛋、黄瓜、葱、姜、蒜、葱姜蒜、水淀粉、盐、胡椒粉、绍酒；
做法：
1.虾仁洗净用牙签挑去虾线；鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清分开；
2.将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中；将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清；
3.将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻；黄瓜洗净一切为二；
4.剔去中间爱出水的黄瓜籽；葱切末，姜切末，黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状；
5.盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡；烧热锅内放油；
6.3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散；颜色变红迅速捞出待用；
7.迅速捞出放盘子里是为了保证虾仁的爽脆；锅中留底油少许；
8.锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁；略炒迅速放入滑好的虾仁；
9.迅速倒入碗芡翻炒；略炒汤汁紧收即可出锅装盘；清香豌豆饭
