端午节将临，家家户户开始准备包粽子，不包的也准备买粽子，但是咱们吃它，得先了解它。
王凤仪老先生说，能知物的性，才会利用物。
粽子分为三部分，一是粽叶，二是糯米或者黄米，三是馅料。
那最关键的是粽叶，糯米和馅料都是谷物，一年四季随时能吃，但药性最好的粽叶则是在端午前后，正如端午采摘艾叶一个道理。
所以为啥要在端午吃粽子，最重要的一个原因是“吃粽叶”，吃此时的粽叶。
粽叶南北方不同，有用箬竹叶，芦苇叶，柊叶等的。
估计很多朋友的儿时记忆都有一幕，快到农历五月五端午节了，奶奶带着你去采芦苇叶或者是柊叶等叶子（地域不同，叶子不同），奶奶也许会告诉过你，这个时候的叶子包粽子最香。
但不管是哪个叶，皆是寒性，清热解毒的。
五月，五毒月啊，毒虫肆虐、瘴气流行、邪灵伤身。
端午节更是五毒之首，是一年中阳气最盛的日子。
这一天，阴阳之气争雄，鬼魅、邪气、瘟疫、毒气猖獗一时。
所以端午节的诸多习俗，我们要认认真真的好好落实，日后的身心才会更顺利。
那除了大环境是五毒月，古代老百姓这个月的生活是什么样的呢，是顶着太阳在农忙，必须要清热解毒，还得补充身体能量，粽子就来了。
我们现在大多数人一天到晚不离空调，喝着冷饮，也不劳动，又不晒太阳，每天吃的饱饱的，把脾胃吃差了，所以你得想想自己怎么吃粽子？
另外，粽叶也出问题了，一年四季都有粽子卖，干粽叶可能会有化学剂啥的，不多说，大家百度了解。
有点啰嗦，那换个容易懂的说法，粽叶就好比煮凉茶的叶子，我们在海南，煮过斑斓叶的凉茶喝，南方的朋友家里也许有煮过芦苇叶喝，能清热解毒止渴生津。
所以吃粽子也就是由喝凉茶，变成了吃凉茶。
有人脾胃虚寒，不适合喝凉茶，那糯米加进来。
糯米甘，温，补脾肺虚寒，补肾气，这样一中和，很多人都适合吃粽子（不管吃啥，原则都一致，即吃的少是补，吃多了就病从口入）。
又夏天属火养心，红色的豆子养心养神。
赤小豆为心之谷，还能清热解毒，这个养心的季节吃红色的豆子最佳。
所以粽子里面馅料是红色的豆沙馅（我包的馅料是赤小豆红小豆大红豆一起）。
糯米，大家都清楚，粘滞，脾胃好的人适当吃，脾胃弱的人尽量少吃。
《本草备要》有云:“糯米，性粘滞，病人和小儿忌之。”
也就是生病的人和小孩不要吃糯米。
至于现在的粽子馅料五花八门，大家各自把握。
