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猪耳还是凉拌的好吃,香脆爽口,最适合喝酒的地道凉菜

112次浏览     发布时间:2022-06-02 10:33:25    

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大家好我是小渔,

今天和大家分享一道非常好吃的下酒菜–凉拌猪耳朵。

首先猪耳清洗干净,锅中加水,放入猪耳,加入葱段。姜片大火烧开,盖上锅盖,转中小火煮40分钟左右,猪耳朵用筷子可以轻松扎透说明已经熟了。

猪耳朵煮好以后捞出清洗一下放凉,然后把猪耳朵切一下放入碗中备用。

准备大蒜拍一下切末。葱白切丝,放入装猪耳朵的碗中,加入糖、味极鲜酱油、醋、盐、鸡精、熟芝麻搅拌均匀,装入盘中就可以开吃啦。

一道爽口有嚼劲的下酒菜凉拌猪耳朵就做好了,

小贴士:

1、如果买的半熟的猪耳朵就不用像我这样煮这么长时间,一般20分钟左右就差不多了。

2、猪耳朵煮好以后放凉一点在切成丝。

3、喜欢吃洋葱的话也可以放入一些洋葱。

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