眼看着气温一天天的升高，人们的饮食也慢慢地趋向于凉爽型，比如凉拌菜、凉皮，这些食品不仅能够给人一种舒适感，反而能激起人的食欲。所以，天热的时候，很多人都喜欢吃。
但，平常的凉拌菜相信大家都吃过了遍，今天小万就给大家介绍一个新的凉拌菜——凉拌海参。凉拌海参不仅增强免疫力，能把海参中所含的营养物质全部保留下来，而且味道鲜美，口感舒爽，吃到嘴中有一种凉风的快感。话不多说，一起来看看怎么做吧！
方法一：
用料：海参、黄瓜、熟花生、大蒜、剁椒、料酒、食用油、蚝油
做法
1、泡发好的海参切丁，用开水泡一分钟。黄瓜切丁备用。
2、准备好的花生，放袋里，用刀背碾碎。
3、起锅油烧热，下大蒜炒香，加蚝油，少量料酒。把所有东西放大碗里调均匀
4、装盘，色香味营养俱全的翡翠海参做好了，清淡营养爽口美味。
这个做法的凉拌海参做出来口感比较清爽，不起腻。
方法二：
凉拌海参黄瓜
用料黄瓜、海参、蒜、葱、白芝麻、生抽、油、甜醋、鸡粉、芝麻油、辣椒油、辣椒粉、盐
1、泡发好的海参切块，加3片姜片（去腥）煮5分钟。
2、黄瓜拍几下再切块备用，切好葱花蒜末，加入白芝麻。
3、浇入热油，加入生抽，甜醋，鸡粉，盐，辣椒油，辣椒粉，芝麻油搅拌均匀。
4、把调好的凉拌汁倒入黄瓜中，再加上海参搅拌一下入味。
这个做法的凉拌海参，做出来味道是香辣，口感较为丰富！
在做的时候，一定要注意，由于海参是海里的食物，所以会有一点腥味，一定要用开水煮一下或者浸泡，再辅以辛辣的食材去腥，不然，味道会变得怪怪的！
五一的时候，就是30多度的高温了，要不来一碗凉拌海参尝尝鲜吧！
