闷热的高温天气，让人烦躁不已，不想走进厨房，更不想开火，这时简单又好吃的凉拌菜便成了我们的首选。凉拌豆皮，很多人都会做，非常好吃，尤其加点金龙鱼的花椒油，更提味。但今天，我们要来一碗国宴级的，2块钱就搞定，简单好吃，待客倍有面子。
食材：金龙鱼花椒油几滴、干豆腐2张、生抽适量、醋少许、香油几滴、香菜1根、盐适量、胡萝卜1小块；
制作步骤：
1.豆皮放入沸水中焯一分钟，取出沥干水分，切成长方形；
2.切好的豆皮对折一下，用刀切成均匀的细条，不要切断；
3.卷起来用牙签固定住底部，菊花就做好了；
4.放入盘中，按照图中的样式，摆放好，点缀上香菜叶和胡萝卜；
5.调酱汁：生抽、盐，醋，香油和金龙鱼花椒油，倒入同一碗搅拌均匀；
6.淋在豆皮上就可以开吃了。
小贴士：
1、豆皮用开水焯一下，是为了去除豆腥味。吃的时候一定要拔掉牙签，以防扎伤。
