夏天来了，很多人喜欢吃凉拌菜，当然凉拌菜也有很多种，这里就不一一说明了，不过个人还是比较喜欢吃凉拌黄瓜，凉拌黄瓜相对上面的几种来说做法应该是最简单的一种，毕竟不用水烫一遍，不过有大多数人会觉得自己弄出来的凉拌黄瓜只有些酱油味，并没有街边小吃做得好，今天教大家一个比较重要的一步，做出来的凉拌黄瓜味道应该会好一点。
做法步骤
第一步：准备好黄瓜两根，最好是冰的过，熟的花生米一小碗，少许香菜，辣椒粉适量，大蒜适量，白糖和芝麻，醋跟酱油。
第二步：把黄瓜洗干净拍扁切成一小段，拍扁之后再切，这样可以黄瓜更有味道，香菜也一样切成小段，大蒜切碎，大小看个人喜好。
第三步：拿一个干净的锅，加少许的油烧热，把刚才切碎的大蒜放下去，再加一些辣椒粉，也可以加鲜红辣椒，再放适量的熟芝麻，适当的翻炒搅拌一下，等到有香味散出来之后加适量酱油，醋，盐，白糖多搅拌几遍就可以了
第四步：用一个大一点的盆，把小块黄瓜和香菜，熟花生米放进去，再把刚才烧好的酱汁倒上去，多搅拌几遍就完成了。
注意事项：很多人都是黄瓜拍碎加辣椒大蒜盐鸡精酱油醋，再泼热油就可以了，这样吃味道不够香，酱汁一定要放锅里热一遍，这样才有香味。
