老公点名要吃这道菜，从不吃到喜欢吃，关键是做得好吃自然爱吃
我是小C！用柴米油盐烹饪菜肴，陪你走过三餐四季。
一道菜喜不喜欢吃关键在于味道。但是有些菜怎么烹饪，不喜欢那种食材本身的味道，也就不会尝试去喜欢。就比如平菇，这菜不管怎么烹饪我都吃不惯这味道，但其它种类的菇，比如茶树菇、鸡腿菇、杏鲍菇这些菇我都挺喜欢的，时不时会买一些回家做给家人吃。
家属一直不是很喜欢豆类，好几次告诉他今晚的菜主要有哪些。他一听有豆豆，他就说不想吃。当时听了这话挺不高兴的，吃现成的还有那么多要求，要么自己做来吃好了。但他总会说:你做的最好吃，我不会做饭。说到豆类，我个人都挺喜欢的，比如冬天的早餐总少不了一杯热腾腾的豆浆。夏天总少不了做一份青豆烧鸭子，豌豆小时候最爱就是腊肉糯米饭，白吃不厌。家属不爱吃豌豆，其实主要原因还是我做得不够好吃。外面酒席上的豌豆肉末，吃一口豌豆软糯入口即化的口感，还不错。在家里自己做了几次，不是豌豆偏硬，就是这菜清淡无味。后来，慢慢琢磨到底哪一步不对，最后做出来的豌豆肉末，家属每次都直接用勺舀到碗里，拌着米饭吃，边吃边说这菜我做得好吃。
接下来把这道简单的家常菜分享给大家，简单的做法，家常的味道，却可以美味让人垂涎三尺。
【肉末豌豆】
【准备食材】
豌豆300g猪肉300g菜籽油适量蒜适量生抽少许盐少许青椒2个
【制作步骤】
1、猪肉去皮放入绞肉机，打至肉末。
2、锅中加入适量菜籽油，等油熟烫以后加入肉末，干煸出多余的油脂，加入少许的生抽，将肉末煸至金黄。
3、接着加入洗干净的豌豆翻炒散开。
4、再加入蒜片和青椒翻炒出香味。
5、再加入适量的水，中火煮沸转小火慢煮至豌豆完全熟透。关火加入少许盐，翻拌均匀起锅装盘就可以吃啦！
这菜以前一上桌，家属是吃一口就不想动第二次筷子。经过改良，这菜味道大有提升，家属吃了以后渐渐喜欢这菜。前些日子，爸妈来这里，前一天做的豌豆肉末还剩一些，家属强烈给爸妈推荐这菜，他还在他们面前夸我说:这菜做得特别好吃，让他们也尝尝味道。看到家属那般喜欢，心里也是美滋滋的。
小贴士：
1、制作豌豆肉末，我喜欢将肉末干煸的特别干，干煸出多余油脂，干煸至金黄。这样做出来的肉末，不管是下面条还是炒菜都特别香。
2、干煸肉末，最后要起锅前加入少许的生抽，这样干煸出来的肉末更香，存放时间也会更长。
