家中若有上学的孩子，那每位父母都会变身为超人，尤其是母亲们。
我家早餐，时尔丰盛，时尔简约，但从来不会落下一顿。
由于工作繁忙，我的睡眠一直不是很充足，所以，早晨就想着能多赖床，那没办法，只能在睡前把第二天的早餐准备个七七八八，早餐就省了大力气。
早餐不能没有主食，包子花卷馒头早餐饼，各种面食做成的主食，不一而足。早餐饼是快手主食，早起十来分钟就能准备好，而发酵面食，我都是在头天晚上备好，而且还多是采用一次发酵法。
昨晚蒸了一锅馒头，用到了胡萝卜汁，胡萝卜是营养蔬菜，孩子多吃可明目，正是用眼多的时候，多吃些胡萝卜总是有益的。胡萝卜汁馒头的快速做法，分享给大家。
【一次发酵法胡萝卜汁馒头】
【食材】：面粉300克、胡萝卜1根、酵母3克、清水150克。
【具体做法】：
1、胡萝卜洗净切块儿，加清水打成胡萝卜汁。
2、面粉中加入酵母，按100克面粉1克酵母的比例添加。
3、慢慢倒入胡萝卜汁，边倒边用筷子搅拌。
4、直到没有干面粉，停止加胡萝卜汁，继续用筷子把面絮搅拌成一个大面团。
5、然后再下手把面团揉匀揉细腻，放到案板上，搓成长圆条状，切成馒头剂子。
6、蒸锅中加热水，把馒头生坯放进去，留下间隙，盖上盖子，让馒头在锅中发酵。
7、约半个小时左右，馒头在热水的温度下发酵变大，拿起一个很轻盈的手感，代表发酵好了，可以上火蒸馒头了。
8、开火，上汽后再蒸15分钟就可以关火了，发酵到位的话，不用虚蒸也不会塌陷。
9、其实，我这次蒸的馒头液体加的多了，所以看上去有些软趴趴，但它很好吃，有着胡萝卜淡淡的香甜气，还很暄软。
大家在准备主食时，可以加各种各样的蔬菜汁进去和面，既好看好吃，营养也会翻倍。
