炒鲜菇
食材：鲜菇200克，青尖椒一个，洋葱适量，蒜两瓣，生抽一匙。
做法：
1、鲜菇用水冲洗干净，沥尽水。
2、尖椒、洋葱分别切片，蒜切片。
3、炒锅注油，烧至四成热， 倒入鲜菇旺火煸炒，炒约3-5分钟，煸出水分至鲜菇变软，放入蒜片爆香，这时香菇里的水分渐渐收干。
凉拌酸甜白菜
材料：白菜200g、枸杞子适量、陈醋适量、酱油适量、绵白糖适量、精盐适量、味精适量、香油适量
做法
1.白菜掰下来，洗净。
2.切成丝。
3.将切好的白菜丝放入盆中。
4.放入酱油。
5.放入陈醋，比平时做凉菜时放多一些。
6.放入精盐。
7.放入味精。
8.放入白糖，放多一些。
9.放入一点点香油。
10.搅拌均匀。
11.将拌好的白菜摆入盘中。
12.洒上一些枸杞子装饰即可。
虾仁炒黄瓜
材料：
虾仁、黄瓜、银杏、红辣椒、盐、水淀粉、生姜、蒜头
做法：
1.先将黄瓜刮去皮，切成条。辣椒切小段，生姜切丝，蒜切片。
2.热锅倒入油，放入姜丝、蒜片炸出香味后，捞出扔掉。
3.锅中油烧热，放入虾仁和辣椒炒一分钟后，再放入银杏继续炒一分钟。
4.放入黄瓜条、盐翻炒1分钟后，倒入少许水淀粉勾芡即可。
土豆炖排骨
备料：土豆100克、排骨300克、葱10克、姜1块、蒜5瓣、盐5克、味精3克、白糖10克、料酒1勺、蚝油10克、南乳汁1勺、大料1个
做法：
1、把土豆洗净去皮切成块，放在盆中加入清水浸泡备用。葱姜蒜洗净切成片，排骨切成段洗净备用。锅中烧水，放入排骨段大火煮开，转中小火加入姜片和料酒焯水1分钟，捞出冲洗干净，控水备用。
2、锅中烧油，油热后倒入白糖翻炒成糖色，倒入南乳汁和排骨段翻炒上色。加入葱姜蒜、蚝油、味精、大料和料酒翻炒均匀。倒入清水大火煮开转中小火焖煮25分钟。开盖加入土豆块盖上锅盖继续焖煮20分钟，开盖转大火收浓汤汁。关火出锅装盘撒上葱花即可食用。
