春天的面食可以这样做，逢松香甜味道好，不用水和面颜色自然漂亮。南北方人都喜欢它，寓意吉祥味道好，松软香甜吃不够，不用水和面。春天给人最美好的感官就是它的温暖，温暖的天气，当然有时也会刮起大风，毕竟春风不吹杨柳不发嘛；温暖的阳光，当然有时候也会阴云密布，狂风暴雨；温暖的花香，当然有人会因为过多的花粉而过敏，也是一件头疼的事情……
这么美好的春天吃点什么好呢？前些天宝贝要求吃发糕，发糕是一种在南方和北方都会吃到的美食，也算是全国性的美食了。发糕在我们这里除了好吃，还有特殊的意义，比如谁家搬了新房子，都会做发糕，喻意发发发，当然过年的时个也会做发糕，希望新的一年里各方面都发发发，发大财的美好寓意。发糕也会因为加入的材料不同，而产生很多口味，像传统的红糖发糕、南瓜发糕、大米发糕等等，今天我要做的发糕是地瓜发糕，很香很好吃哦。春天里会开各种花，香香的，美美的，把整个世界都装扮得漂漂亮亮的，今天的发糕就做一朵漂亮的向日葵吧。
蒸发糕是不是成功了的主要标准就是漂亮的大孔洞，松软的质地，所以发糕的面团都会比较粘不太好操作，可以手上粘一些干面粉来整形哦。正好家里新入了一个电饭锅——臻米脱糖养生蒸汽饭煲X6，它时尚大气的外观，还有多种功能可以选择，这次用到的是营养蒸功能，真是太好用了。以前家里的臻米脱糖电饭煲就不错，这次升级款更是好用，煮饭的时候可以把米和米汤分离，让大米的含糖量降低，吃了也不会发胖，它的滤糖甑采用的是日本大金不粘涂层，手摸上去很光滑，一点也不粘，有919个超薄蒸气孔，蒸出来的发糕超松软。
臻米这款电饭锅营养蒸功能有计时的，它是倒计时，把发糕放进去然后选择营养蒸功能，这个时候不计时，等上汽后开始倒计时30分钟，这样就比传统锅具更好用，再也不怕一时忘记或看不准上汽时间，而让蒸的东西蒸不熟了，可以根据自己蒸的东西来选定时间，这次我蒸了20分钟，就要显示10分钟的时候点的取消，多方便，蒸出来的向日葵发糕好逢松，好好看，快来看看吧。向日葵发糕食材：地瓜40克，面粉135克，酵母1.7克，无铝泡打粉1.2克，糖4克，蓝莓5颗，方法：1. 地瓜清洗干净，切成片放到锅里蒸熟，上汽后10分钟即可关火，再焖5分钟，
2. 然后把地瓜去掉，用勺子捣成泥，加入面粉、酵母和无铝泡打粉、糖揉成面团，面团会比较粘，可以适当的用一些面粉来防粘，
3. 将面团分成两份，取一份放在油纸上，用手将其拍扁成圆形，因为面团粘，所以手上需要蘸一些干面粉，蓝莓用勺子压碎成泥，加少量清水，再加15克面粉和0.1克酵母及一点点泡打粉揉成小团，也分成2份，
4. 用刮板将地瓜面团先上下左右分成4份，再每份分成2份，再每份分成3份，一共是24份，然后食指和拇指粘一些干面粉，将每3份捏在一起，一共可以做出8个花瓣，
5. 取1份蓝莓面团，揉圆后，用牙签扎上孔，用来做向日葵的花芯，
6. 用擀面杖或是其它适中的东西，在向日葵花的中间按压出一个圆坑，然后把蓝莓做的花芯放在其中，进行发酵，
7. 发酵至原来的2倍大就可以了，
8. 这次使用的是臻米脱糖养生蒸汽饭煲X6的营养蒸功能，将锅内放入450ml的清水，再把滤糖甑放进去，发酵好的向日葵花发糕放进去蒸，上汽后开始倒计时30，至显示10关火，也就是蒸了20分钟，再焖3分钟，开盖，好吃又松软的向日葵发糕就做好啦。
石榴小语：1. 做发糕的面团都比较粘，所以不太好操作，可以手上粘干面粉来操作。2. 向日葵中间的蓝莓面团，也可以用可可粉面团来替换。
看到这个向日葵造型的发糕，是不是很有春天的味道呢？把传统的发糕做出漂亮的造型，孩子更喜欢了，而且这么漂亮的颜色也不是色素，而是用到了食物本身的颜色，多健康，多营养，快来一起动手做发糕吧。看看你喜欢什么花，什么颜色，欢迎来留言分享你的发糕计划，也可以来晒晒你做好的发糕啊。
