导读：做豆腐花时，豆浆不要直接使用，一步错步步错，难怪豆腐花不鲜嫩
黄豆是平日里最常见的豆制品，基本上一年四季都可以见到，因为大家都挺喜欢喝豆浆，豆浆就是用黄豆打出来的！其实黄豆不仅只可以打豆浆喝，还可以做点黄豆酱、黄豆花、或者是做点豆腐、小饼等，黄豆算是一道万能蔬菜，既可以做成主食，还可以做成一道小吃！
今天我给大家带来一道豆腐花做法，吃起来又鲜又嫩，口感甜甜的，简直就是太好吃了！以前想吃豆腐花的时候，都是去外面买着吃的，自从跟着妈妈学会家庭版豆腐花后，我家三天两头吃一次，自己在家做的干净卫生，口感鲜嫩又香甜，而且做法很简单，新手一次也会成功的！做豆腐花时，豆浆不要直接使用，一步错步步错，难怪豆腐花不鲜嫩！
【豆腐花】
【原材料】：黄豆、姜片、黑糖、内脂。
【制作步骤】
第一步：准备黄豆120克清洗干净，再倒上干净的水浸泡1晚上，浸泡好的黄豆会变得很膨胀，把黄豆倒在料理机中，倒上1800毫升清水，打成细腻的豆浆。
第二步：把打好的豆浆，倒在纱布里面，把里面的水分都挤干净了，挤干水分的豆渣不要扔掉，留着可以做点美食吃。
第三步：挤好的豆浆大约是1500毫升，倒在锅里开大火煮开，边煮边搅拌，如果不搅拌的话，就会糊锅底了，煮开之后，把上面的白沫都撇出来，关火备用。
第四步：在小碗中倒上内脂，加上一勺凉白开搅拌均匀，把煮好的豆浆倒在内酯碗中，再把上面的白沫都撇掉，然后静置15分钟。
第五步：在锅里倒上凉水，放上几片姜片和三大勺黑糖，开小火慢慢熬制15分钟左右，熬到浓稠就可以关火了。
第六步：豆腐花已经凝固好了，舀上几勺放在小碗中，再淋上几勺黑糖姜汁，这样就可以食用了。
【温馨小贴士】
1：黄豆要记得放在水中清洗干净，然后再浸泡1晚上，浸泡之后的黄豆会变得很膨胀，这样打出来的豆浆也会很细腻。
2：豆浆打好之后，不要直接使用，应该把豆浆倒在纱布里面，把里面的水分都挤干了，这样豆渣都留在纱布里面了，豆浆就会更加的细腻了。
3：把豆浆倒在锅里煮一下，要记得边煮边搅拌，防止豆浆糊锅底，煮开之后，要记得把上面的白沫都撇掉，豆浆一定要煮开了，不煮开的话，吃了肚子会不舒服。
4：熬黑糖姜汁的时候，全程开小火慢熬，熬到粘稠就可以出锅了，豆浆静置好后，就都凝固在一起了，然后用小勺，一勺一勺的舀在小碗中，淋上黑糖姜汁就可以食用了。
以上就是豆腐花的做法，你们觉得此做法怎么样？其实它的做法很简单，只要是大家按照步骤做，保准新手一次也成功！
