三伏天要常喝这碗汤，清凉消暑又降火，低脂低热量比吃肉养人。鱼不是南方人，是地地道道的江南人，但也有饭前喝汤的习惯，冬天喜欢喝老火汤，夏天喜欢喝清爽的解暑汤，特别是三伏天，每天三碗汤是一定要喝的，早上起床喝杯水，早餐的时候先来碗汤再吃早饭，鱼妈妈常说三伏天多喝汤可以消暑降火又能补充维生素和水分。丝瓜是夏天的当季食材，鱼家院子里就种了二颗丝瓜，一夏天结了好多丝瓜，丝瓜有清热凉血，美容护肤的功效，夏天用它来做汤最清爽不过了，鱼三天二头就用丝瓜来做汤，丝瓜豆腐菌菇汤、丝瓜鸡蛋汤、丝瓜百叶汤、丝瓜汤鲜汤、丝瓜排骨汤，这些都是经常做的。
今天鱼要跟大家分享的是丝瓜豆腐菌菇汤，清爽不油腻，四样食材营养全面，鲜美嫩滑，挖上一勺吃在嘴里非常的清爽，做法也很简单，非常适合像鱼这样的上班族，五分钟就能出锅的快手夏日养颜汤，喜欢喝汤的亲们一定不要错过噢。
【丝瓜豆腐菌菇汤】
材料：丝瓜1根、豆腐1块、白玉菇30克、蟹味菇30克、
做法：
1.准备食材。丝瓜自家院子采的，特别长，有七八十厘米，所以鱼一小半用来烧汤，一大半用来炒豆子。
2.白玉菇和蟹味菇切除根部洗净备用。
3.豆腐洗净切成小块备用。
4.丝瓜去皮切成小块备用。
5.热锅热油放入白玉菇和蟹味菇翻炒。
6.放入丝瓜翻炒均匀。
丝瓜不用提前去皮，等到要炒的时候再去皮，提前切好的丝瓜容易氧化发黑。
7.锅中放入一大碗清水（大约500毫升）和豆腐块，并大火烧开。
8.放入三克盐，淋上少许香油搅拌均匀出锅。
喜欢吃葱的可以再加点葱花，这样就更加香了。
美味的丝瓜豆腐菌菇汤就出锅了，清爽美味，饭前来一碗，清热解暑又开胃。
