现在人们的生活条件好了，各种鸡鸭鱼肉会经常出现在人们的餐桌上。这些肉类不但好吃，而且有营养，深受大家的喜爱。因为肉在常温下很容易变质，所以家里吃不完的肉，通常都是放到冰箱里冷冻保存的，可以很好的保鲜。但就是再次食用的时候需要先解冻，而肉如果解冻不好的话，不但影响口感，还容易沾染细菌，非常可惜。
解冻时，有人用水泡，有人拿水冲，还有人放微波炉加热等等，方法非常的多。但这些方法不是花费时间太久，就是会影响肉质，反正效果都不好。我用过最好的解冻肉的方法就是用加了食盐和白醋的水浸泡解冻了，10分钟就能解冻，速度非常快。关键解冻好的肉非常的新鲜，和鲜肉一样，肉质完全不会受到影响。
那接下来我就把这个解冻肉的方法的具体步骤分享给大家，不管解冻什么肉，学会这个方法，10分钟就能化开，和鲜肉一样，一起来看一下吧。
【解冻肉】
食材：冻肉、食盐、白醋、清水。做法步骤：
首先我们把冻肉放到一个盆子里，加上一勺食盐还有一勺白醋，然后倒上适量的清水没过冻肉，将食盐和白醋搅拌均匀，大约浸泡10分钟之后冻肉就解冻了，这时候的冻肉还有一点硬度，所以是非常好切的。
小贴士：
1、解冻肉的时候加入食盐，因为食盐的冰点低，能大大缩短解冻时间，还能保持肉质的鲜嫩，而且食盐也有很好的杀菌的作用，解冻好的肉吃着更放心。而加入白醋则可以降低水的冰冻点，提高解冻速度，而且白醋也有很好的去腥的作用，解冻好的肉吃起来会更香。
2、解冻肉的时候还有非常重要的一点，那就是一定要用凉水解冻，千万不能用热水。因为热水解冻肉不但会使肉失去一部分蛋白质和香味，而且会生产一种有害物质，不香还不健康，所以解冻肉的时候千万不要因为心急而用热水解冻，一定要用凉水。
以上就是我分享给大家的解冻肉的方法了，非常简单快速，10分钟就能解冻。而且解冻好的肉和鲜肉一样香，肉质非常鲜嫩，大家可以试试哦。
