回归锅肉的一般做法是用青蒜和青蒜炒。事实上，炒卷心菜也可以，味道脆，营养也很好。我的回锅肉是一点肉和很多蔬菜，因为我正在减肥呀。
食材明细
主料：卷心菜300g 五花肉100g
辅料：蒜头2颗
调料：豆瓣酱1匙 食用油适量 食盐适量 鸡精适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
回锅肉炒卷心菜的做法步骤
1把五花肉洗净，用清水煮，煮约一刻钟左右，然后关火等凉。
2把五花肉切成片，加入适量的食用油到锅里，用小火把油炸出来。
3把洗过的卷心菜撕成大块，放进锅里。
4炒至卷心菜断生，加入大蒜，继续炒.
5加入一勺豆瓣酱，继续翻炒。
6炒至卷心菜变透明、变油亮亮，加入适量鸡精搅拌均匀。
7此刻就可以出锅啦
回锅肉是四川人常吃的一道菜，它是先在锅里煮肉，再把它捞起来，在下一个锅里炒，所以叫回锅，你也可以试一试。非常好吃的哦!
