减肥是以减少人体过度的脂肪、体重为目的的行为方式。吃素锻炼健美是一种最佳减肥方式，从而达到和谐的自然美。
肉香肉味素莱的茄子包，馅料由茄子青辣椒木耳粉条肉汤冻配制而成，青辣椒可燃烧多余的脂肪，黑木耳是黑色食品营养丰富，肉汤冻由老母鸡棒骨排骨猪皮熬制而成，可补充人体必需的多种微量原素。而其它可达到饱腹感。从而达到减肥之美。
做法1，用250克老酵肥在36-40度温水260克中充分发酵开，再入500克中筋精粉，拌匀揉透，放在温暖处或发酵箱中发酵到1倍大以上。
2.茄子300克，切成碎块，用滤布挤干水份，青辣椒也切成碎块加5克香油拌匀，2棵大葱切碎块也用5克香拌匀，木耳也切碎块倒在滤干的茄子里，5克姜切碎粒备用。
3.炒匀架火上倒10花生油，用小火炒香5克花椒，并涝出，花椒油稍冷后倒在茄子里，再用炒匀放10克花生油，油稍热后，放入姜粒炒香后，放入100克泡好的粉条，稍炒后，倒入200克肉汤冻，烧致肉汤冻剩三分之一时，涝出切碎，连同肉汤冻汤汁一同倒茄子里，这时再把青辣椒大葱一起倒在茄子里，再加入6克盐6克鸡精2克老抽，拌匀馅料就好了。
4.把发好的面兑碱2克揉匀揉透，切开面团看见呈均匀布满微孔为好。分成40克面剂子擀成圆皮，包入40克馅料，二次醒发后，上锅蒸12分钟，肉香肉味的减肥包就熟了。
