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吃火锅时,为啥要肉下面总垫一片生菜,能吃吗?服务员告诉你真相

112次浏览     发布时间:2022-06-03 12:25:01    

火锅已经成为了当代人最爱吃的美食之一,即使是在炎热的夏天,也阻挡不了我们去吃火锅。冬天就更不用说了,晚上火锅店基本是爆满的状态,冬天不吃火锅,总感觉少了点什么。吃火锅其实最重要的是气氛,约上三五好友坐在一起聊聊天,再喝上几杯小酒,看着沸腾的热锅,涮上自己喜欢吃的菜,工作了一天的疲惫在这一刻完全消失。

吃火锅也不一定要到店里吃,在家自己可以做,只要买好菜洗干净切好就可以了,摆盘什么的都比较随意一些,不像在店里面,菜品摆盘都非常整齐。我们知道,火锅店里的菜品在上菜之前都会进行精心装盘,而且肉菜下面也都会垫几片生菜,这就有很多人好奇了,肉底下放生菜是为了什么?这些生菜能不能吃呢?下面我就给大家一一解答。

其实在肉菜底下垫几片生菜,主要还是为了好看。毕竟“红花配绿叶”,单一的肉菜放在盘子里面,没有“绿叶”的装饰,那视觉效果上肯定没那么好了。而且店里的肉大多是冻肉,拿出来放着太久没下锅,就会出现血水,如果没有菜叶垫底挡住的话,血水就会流出来,白色的盘子沾上大量血水,这样的情况看着就很没有食欲了,所以用菜叶来遮挡一下,才能有效避免这样的尴尬现象。

到外面吃饭不如家里那么随意,花了钱的,当然是以自己开心为主。如果店里的菜品不精心装饰一下,那作为消费者的你,看着单调的食材也没有太大的食欲了,心里也会想着“不如在家自己吃”。食材颜值高了,消费者看着有食欲,吃着也会更开心。

除了视觉上的美观以外,还有最后一个用处,那就是显得肉多。生菜比较大张,而且比较蓬,把肉放在生菜上面,会让人觉得肉菜很多,相信大家在上菜看到的时候,也会有这样的感觉。这种就属于“障眼法”了,看着肉很多,当你下锅涮肉的时候就会觉得才放几片肉就没了。

至于垫底生菜能不能吃这个问题,主要还是看个人,因为它毕竟也是生菜,是完全可以食用的。吃不吃就看自己了,想吃就放入锅中烫,不想吃就不放。大部分人纠结这个问题,主要还是因为菜叶沾的血水比较多,看着没胃口,更不想下锅煮了吃。像那种肉菜下锅快的,菜叶上就不会沾上什么血水,这样的菜叶大部分人都会选择放入锅中涮。但其实有血水也没关系的,只要烫熟了就可以放心食用了,不用担心那么多。

反正外出吃饭也就图个方便,图个开心,不用自己煮菜,也能吃到美味的菜肴。那饭店为了能让消费者吃得开心,除了在食材味道上下功夫外,也会在摆盘装饰上下功夫。一道菜再怎么好吃,如果它摆放着乱糟糟的,那看着就没有任何食欲了,还怎么会动筷子夹菜呢?在家吃装盘可以随意,但在外面吃的话,摆盘装饰这些仪式感还是要有的。

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