导语：哈喽，大家好，又到了小编给大家分享美食的时候了，今天小编要给你们分享一道特别好吃的美食，它的名字就叫做卤牛肉，一说到牛肉想必很多人都特别喜欢吃吧，包括小编在内，小编也是特别喜欢吃牛肉，不管是牛肉用哪一种方式制作出来，小编认为都是特别的美味，特别的诱人。
那么今天小编要教大家做的这道牛肉制作方式特别的简单，并且不需要多长的时间就能够制作出一道完美的美食，如果你也喜欢吃牛肉的话可以跟着小编一起来学一学这道牛肉的制作方式，经过卤制之后的牛肉会更加的入味，并且吃起来特别的鲜嫩可口。牛肉的营养物质特别的丰富，富含丰富的蛋白质，所以我们在生活中一定要多吃牛肉，那样子身体才会棒棒的。这道卤牛肉制作方式特别的简单，如果你也喜欢吃的话，接下来就学起来吧。
准备食材：
牛肉300克，香葱20克，生姜20克，生抽20克，老抽20克，蚝油20克，食用盐5克，八角10克，桂皮10克，香叶10克，花椒10克，料酒适量，蒜头适量，食用油适量。
制作方法：
1.首先我们把牛肉用清水清洗干净，然后准备一个干净的容器，容器中加入适量的清水，把牛肉放在清水里面浸泡半个小时，浸泡之后牛肉的血水会泡出来，接下来我们再把牛肉拿出来，用清水清洗一遍，然后往锅中加入适量冷水，冷水烧开之后把牛肉放入锅中焊烫一下，然后把表面的浮沫去掉，再把牛肉捞出来，沥干水分。
2.接下来我们开始准备配料，我们把香葱，生姜，八角，桂皮，香叶，花椒，蒜头，全部准备好，洗干净去皮切好，然后我们再把这些配料放入电饭煲的内胆中，接下来便可以把焊烫之后的牛肉放入电饭煲中，加入适量的生抽，老抽，食用盐，蚝油，料酒等调料，调料的用量可以根据自己的口味来，如果你是重口味的就多放一点，然后再加入适量的清水，清水没过牛肉之后，把牛肉搅拌均匀，让牛肉和调料充分入味。
3.接下来我们再把电饭煲盖上，煮一个小时左右牛肉差不多就煮熟了，并且也充分入味了，这个时候我们便可以把牛肉捞出来沥干水分，然后放入冰箱中冷藏半个小时，接下来，便可以把冷藏之后的牛肉拿出来，切成片，片状的大小和厚薄，可以根据自己的喜好来，把切好片的牛肉放入盘中，还可以自己调一点蘸料蘸着吃，那样子会更加的美味。
