到了夏天，我们很难阻挡美食的诱惑，很多时候，像是大排档里的小龙虾，烧烤摊上的烤肉等等。这些食物，在我们的日常生活中，我们是非常常见的，相信爱吃的人肯定不少。但是，有些时候，有一类特殊的食物也受到了我们的喜爱。像是，鸡头，鸭头，兔头之类，受到了很多人的欢迎。
我们就拿鸡头举例，很多人都喜欢吃鸡头。像是烤鸡头，卤鸡头等等，很多人都喜欢吃。但是，有句俗话说得好，十年鸡头赛砒霜。鸡头真的可以多吃吗？让我们一起来看看，事情的真相究竟如何？
十年鸡头赛砒霜？这句话是真的吗？应该如何理解
这句话，其实是一句俗语，古人的智慧是伟大的。这句话流传了这么多年，自然是有着一定道理，但是，你知道吗？其实，这句话是针对古代的鸡来说的，古代的鸡，往往生存周期很长，尤其是下蛋的鸡，甚至会养殖10年。以便于吃鸡下的蛋。
对此，十年鸡头赛砒霜，指的其实就是这里的鸡。一只鸡生存了10年，10年下来吃了很多的虫子，谷物，杂食等等。自然而然，就会在头部累积很多的毒素。对此，这里的鸡头，其实就是不能食用的了。毒素很容易就会堆积在鸡的头部，这时候吃，对于我们的自身健康是没有好处的。
但是，现在的鸡养殖的时间是不一样的，最多也就养殖三年，成长的周期是非常短的。这就导致了，生存在鸡头中的毒素是非常少的。所以，现在的鸡头我们就可以放心食用。没有想象中的那么多的毒素，对自身健康也没有什么大的危害。
那么，既然鸡头可以吃，那鸡的其他部位也可以进行食用吗？现如今，很多时候，鸡的生产周期是非常短的。甚至，有些时候40天，一只鸡就生长完成了。对此，有些人可能是觉得，鸡翅尖不能吃，是由于打激素在那个地方的原因。
并且，现在生活中，有些时候为了避免病情的出现，经常会给一些鸡鸭打一些疫苗，打一些药物。对此，有些时候，药物可能就会在翅尖表面残留，对此，对于我们的自身健康来说，鸡的翅尖，我们也需要少吃或者不吃。
鸡身上，真正应该少吃的地方有哪些？
其实，鸡的身上，真正应该少吃的部位是哪里呢？其实，就是鸡屁股下面的地方，其实，这就是鸡身上的淋巴腺体所在。很多时候，我们都会认为，鸡脖子上面的淋巴比较多，其实，这只是肌肉身上的淋巴结所在，真正的淋巴腺体却是在鸡屁股下面。
对此，淋巴腺体，我们吃的话是很容易就会给自身健康带来影响的。可以说，全身的淋巴细胞，都是通过这里的淋巴腺体所产生的。这其实是鸡身上，最为真实的细菌所在。所以，我们是需要忌嘴的，很可能会给自身健康带来影响。我们需要切除鸡屁股上面的腺体，只有这样，我们的自身健康才会有所保证。
以上，就是鸡的一些禁忌所在，鸡身上的绝大部分，我们都是可以食用的。鸡头，鸡翅膀，鸡屁股等等，我们需要少吃。并且，鸡脖子上的皮，我们也是需要少吃或者不吃的，上面可能会含有非常多的淋巴细胞，这对我们的身体健康是很不利的，我们应该有所重视。
鸡肉相对来说，是营养丰富的肉，同样也是不长脂肪的肉，我们不妨经常吃点鸡肉，对身体健康很有帮助。
