女巫手指饼干
By@那时花开@
万圣节应应景，哈哈哈吓唬一下小朋友。
原料：低粉、杏仁粉、黄油、糖粉、鸡蛋液、大杏仁。
做法步骤：
第1步、低粉杏仁粉提前过筛。
第2步、黄油提前软化（天冷电吹风隔热水别化成液态了）。
第3步、加入糖粉。
第4步、搅打前先把两者拌一下（避免糖粉飞溅）。
第5步、搅打一下。
第6步、加入常温鸡蛋液（可分次加）留点蛋液后面刷。
第7步、遇到这种情况怎么办？
第8步、隔热水搅打一下就顺滑了。
第9步、光滑细腻。
第10步、筛入两种粉。
第11步、用橡皮刮刀压拌成团。应该是不沾手的状态（天热要放冰箱冷藏会）。
第12步、分成10克左右的小剂子搓圆。
第13步、搓成比小手指细的长条（烘烤过程会膨胀）。
第14步、放入烤盘摆好。
第15步、刷点鸡蛋清放上杏仁（尖头朝外）。
第16步、用刮板压下手指（前两下中间三下）。
第17步、烤箱提前预热，上下火150度15-18分钟（时间温度仅供参考）快上色了盖上锡纸。
第18步、烤了差不多20分钟，细的地方上色了。
第19步、摆拍。
第20步、摆拍。
第21步、万圣节，不给饼干就捣乱。
第22步、摆拍。
小贴士：
手指纹挨杏仁下按二下，中间按三下。
来自美食天下@那时花开@的作品。
