大家好，我是：我又把面包烤糊了
今天给大家做一个非常简单的小饼干：咖啡核桃。
这个饼干，女孩子一般吃不惯。因为加了咖啡，成品偏苦香味道，不是太甜。这个饼干是越吃越香。
咖啡核桃配方
低筋粉：320克
黄油：160克
咖啡：7克
水：25克
糖：100克
盐：3克
鸡蛋：1个
核桃：50克
操作步骤
首先低筋粉过筛，这个饼干制作是不能有颗粒的。
把咖啡和水稀释，搅拌均匀。防止有未搅拌开的颗粒。
黄油，盐和糖粉直接倒在桌子上揉匀，可以用绵糖。
尽量别用砂糖。
揉到没有明显颗粒就行了。
加入一个鸡蛋，继续揉匀。
再加入刚才的咖啡水，继续揉匀。
最后加入低筋粉。
不要揉太久，不然面团会出筋。
在烤盘上撒一层面粉，把饼干体放上去。用刮板整的方方正正一些。
最后下入冰箱冷冻2小时。
先切条再切方块。
上火150下火140度，烘烤33分钟。
饼干要低火慢慢烤，大家烘烤到25分钟时可以看看饼干状态，颜色不要太深就好了。
总结
这个饼干还是挺简单的。操作时黄油不要揉太发，不然太软了。
面粉别搅拌太久，不然出筋就不好吃了。
视频教程。
一款专门为男人打造的饼干，提神补脑，适合劳累的他吃
