一个安静的午后，一杯红茶，一份充满爱意的手工饼干，一本喜爱的书……徜徉在暖暖的阳光里，一切的一切都是多么的舒心畅意~
说到手工饼干，大家不妨试试今天分享的沙布雷坚果饼干，因为制作简单、营养丰富、易保存的特点深受大家喜欢，烘焙新手也能玩得转！
沙布雷坚果饼干
小佳私房话
1、饼干面团拌匀即可，不要过度揉搓出筋，影响饼干酥的口感。
2、饼干胚裹一层粗白糖，这样烘烤出来的饼干口感比较酥，也可以按各自喜好是否裹糖。
3、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整，这里使用热风模式烘烤，2层饼干同时出炉，效率大大提升；在烘烤中后途可根据饼干着色情况适当转盘，烘烤效果更佳。
材料
抹茶味：无盐黄油150g，糖粉45g，盐1g，杏仁粉30g，低筋面粉130g，抹茶粉4g
伯爵红茶味：无盐黄油150g，糖粉45g，盐1g，杏仁粉30g，低筋面粉125g，伯爵红茶碎8g
辅料：杏仁或腰果约120g，粗白糖适量
制作步骤
1、将2份黄油提前软化至手指可以轻松按下。
2、用打蛋器将黄油打散，然后加入2份糖粉和盐，继续搅拌至颜色变浅的状态。
3、将搅拌好的黄油均分成2份装入碗中，分别加入抹茶味和红茶味的粉类，切拌均匀成团。
4、饼干面团可放冰箱冷藏一会，将面团分别整理均匀，搓成直径约2.5厘米长约30cm的圆形长条状。
5、托盘里面铺上粗白糖，借助保鲜膜将面团在糖里滚一圈裹上白糖。然后将饼干胚用保鲜膜包好放冰箱冷冻约30分钟。
6、将冷冻定型的饼干胚切成约0.8-1cm厚的状态。
7、将饼干胚间隔开排入垫油纸的烤盘，共2盘。
8、把杏仁或腰果按到饼干胚的中间。
9、卡士CO750S蒸汽烤箱，选择热风模式，提前190预热好，2层烤盘间隔放入，温度调整为160度，烘烤约20分钟。
10、好看又好吃的饼干出炉啦！
