随着人们物质水平的不断提高，人们的生活水平有了极大的改善。中国的美食种类有很多，中国也有着千千万的吃货，他们最喜欢的事情就是品尝各种美食的味道。大家的饭菜不仅要美味诱人，还要健康有营养才行。秋天是一个收获的季节，市场上新鲜的食材也逐渐多了起来。同一种食材就有着很多种不同的做法，每一种做法都很美味。家人最爱吃的一种饼，不仅香软营养还解馋，天天做都吃不够。这种饼就是韭菜鸡蛋馅饼，韭菜是我们生活中很常见的一种食材，不仅可以炒着吃，还可以当作馅料。小编现在就把这种饼的做法教给大家。
韭菜鸡蛋馅饼
By杰米
配料：
韭菜适量、鸡蛋2个、虾皮适量、烫面适量、蚝油1勺、精盐少许、味精少许
烹饪步骤：
1.鸡蛋和蚝油放入碗中搅打
2.锅中放油炒蛋液，炒的越碎越好
3.韭菜切碎末，放入虾皮和鸡蛋碎
4.先放味精和油拌均匀
5.后放盐
6.拌均匀即可
7.下剂
8.包好压一下
9.锅中放少许油烙
10.两面金黄关火
11.薄皮大馅特好吃
烹饪小贴士：
1.韭菜叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。2.韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃等症。含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调气，增进食欲，增强消化功能。3.鸡蛋富含蛋白质，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。
大家是喜欢吃炒韭菜，还是喜欢吃韭菜鸡蛋馅饼呢？
