家里有小朋友的家长应该都知道，孩子的饮食是很重要的，但是小孩子又很容易挑食，到了吃饭的时间真的是哄骗着吃，其实这样的饮食习惯也不好。有的时候不一定就是饮食习惯的问题，还可能就是食物不好吃，没有引起孩子的兴趣。
今天要分享一道米饭蛋卷，就是将米饭和蛋卷搭配在一起，只要肯在吃上面花心思，多发挥一些创意，不论是食物外形上还是口味上，满足孩子的好奇心，相信就会喜欢吃了。
这道蛋卷的做法也不难，尤其是对米饭的处理，可以先煮到半熟，后面再将米粉蒸熟，这样可以帮助米饭脱糖，也是比较古老的做法。或者是直接用脱糖的电饭煲来煮饭，对于血糖高的人来说更加合适。这样的蛋卷做好之后可以当作早餐来吃，或者是当作下午茶来吃，出去游玩也能装在饭盒里面带着，非常的方便。
菜品：米饭蛋卷
配料：大米，黑米，鸡蛋，玉米淀粉，黑芝麻，盐，番茄酱等
烹饪步骤：
1、先是要准备好两杯大米，当然这个米量也不是固定的，还是要看具体的食量。
2、还要准备四分之一杯的黑米，黑米要提前用清水浸泡，大概需要泡1个小时，之后将这两种米都淘洗干净，分开淘洗干净就可以了。
3、之后滤掉水，将这两种米放在臻米电饭煲里面。
4、米都放进去之后，接着是开始加水，这个水量也是很重要的，要一次性地将水加足，水量大概超过米的表面就可以了，按照平时的习惯来加水。
5、米和水都加好之后，直接将锅盖盖起来，选择煮饭的程序，接下来就是煮饭的程度了，这个过程还是挺省事的，直接交给电饭煲来完成就可以了。
6、在煮饭的时候可以去处理其他的食材，准备做蛋皮，这里用的是两个鸡蛋，将鸡蛋打在容器里面，然后直接搅拌均匀，就是搅拌成蛋液。
7、玉米淀粉提前用少量的水搅拌，拌好之后也倒在蛋液里面，一起拌匀即可。
8、平底锅里面加一层少许的油，开火。
9、油热后将搅拌好的蛋液倒进去，蛋液一次不要倒多，这样煎出来的蛋饼更加薄。
10、煎到蛋饼凝固之后取出来，放在案板上，继续的煎剩下来的蛋液。
11、煮好的米饭要趁热盛出来。
12、将蛋饼翻面，取适量的米饭放上去，压平和压实。
13、直接将下面的蛋饼卷起来，要卷得紧一点，之后再将其切成小块，摆盘之后挤上一些番茄酱，这样不仅吃起来方便，也会更加入味。
烹饪贴士：
1、要是蛋卷吃不完的话，还可以放在冰箱里面冷藏，吃的时候再煎一下就可以了，毕竟不能浪费。
2、在煎蛋饼的时候少放一点蛋液，这样煎出来的蛋饼会更加薄，吃起来的口感也会更好。
3、在卷蛋饼的时候要尽量卷得紧实一点，这样不容易散开。
