萝卜丝饼是什么？萝卜丝饼主要是由萝卜、面粉以及鸡蛋所制成的一道美食，属于南方地区的常见小吃之一，相信很多朋友都吃过萝卜丝饼吧？
可能有些朋友会问了，为什么自己在家做的萝卜丝饼没有外面买的好吃？其实这是因为面糊没有调好的原因，要知道只要把面糊调好，您也可以做出好吃的萝卜丝饼。
今天，晓饭桌教您做的萝卜丝饼不仅软糯咸香，好吃不腻，还很简单。按照这个方法做萝卜丝饼，既不用揉面，也不用加水，全家人都爱吃。
一、萝卜丝饼的做法
做萝卜丝饼需要准备的食材
小葱（1颗）
姜（1片）
白胡椒粉（3g）
面粉（70g）
盐（3g）
白萝卜（250g）
鸡蛋（1枚）
1、先用流动的清水把白萝卜洗净，然后再用擦丝器把白萝卜擦成细丝。
2、白萝卜擦成丝后，根据下图比例，先在白萝卜丝中加入姜末和白胡椒，然后再搅拌均匀。
3、白萝卜丝搅拌均匀后，加入3g盐再次搅拌调味，口重的朋友可以多放一些盐。
4、在白萝卜丝中打入1枚鸡蛋，把白萝卜丝搅拌均匀。
5、白萝卜丝搅拌均匀后加入葱花和70g面粉，再次搅拌，直到白萝卜丝变得有些粘稠即可。
6、起锅烧油，油热后开小火，等油温6成热时下入调好的白萝卜丝面糊摊平。
7、小火慢煎，等萝卜丝饼一面定型后翻面继续煎另一面，直到煎至两面金黄为止。
8、萝卜丝饼两面煎至金黄后即可盛出，至此，这份软糯咸香的萝卜丝饼就做好啦，既不用揉面，也不用加水，好做又好吃。
二、做萝卜丝饼的注意事项
1、在煎萝卜丝饼的时候一定要调小火慢煎，如果火太大容易把萝卜丝饼煎糊，这样即影响口味，又影响口感。
2、因为萝卜中的水分很足，所以在做萝卜丝饼的时候并不用加水，只要把萝卜丝擦得细一些，记得放盐，萝卜丝自然就会出水。
总的来说，萝卜丝饼算是一道即好做又好吃的美食，只要控制好调料的量，注意小火慢煎，您也可以做出软糯咸香的萝卜丝饼。
当然，如果您在做萝卜丝饼的时候还碰到了哪些问题，可以随时在下方评论区留言给我，我会逐一为大家解答。
