冬天，煲大骨汤加点它，酸爽开胃又好喝，一口气喝两碗不过瘾
大家好！又到了给大家更新美食的时间了，今天给大家分享一道大骨汤，酸爽开胃，特别好喝，一口气喝两碗根本不过瘾。时间过得真快，转眼又到了冬至节气，冬至是二十四节气中第二十二节气，随着冬至的到来，也就预示这一年之中最冷的天气也就要来到了，天冷最适合喝汤，小编每天都会给家人煲一锅汤，比如猪骨、鸡、鸭，再加一些食材一起煲，老公和孩子一到家，就可以喝一碗热乎乎的汤，暖身又暖胃。
喝汤是一种健康的饮食，无论南北都有喝汤的习惯，喝汤不仅口感好，更有利于吸收，天冷喝汤还能预防感冒。冬天，煲排骨汤的时候，我喜欢加一点酸菜和白胡椒粉，开胃又好喝，一碗下肚全身暖和。冬天，煲排骨汤加点它，酸爽开胃又好喝，一口气喝两碗不过瘾。下面我就把做法焚香黑发家，喜欢的朋友赶紧试试吧。
【莲藕酸菜大骨汤】食材：大骨600克，莲藕1节，酸菜150克，生姜20克，盐适量，鸡精少许，白胡椒粉适量。
烹饪方法：
第一步：莲藕刮掉外皮，清洗干净，切成大块，放入碗里，加入一勺盐和适量清水浸泡，以免氧化。
第二步：酸菜清洗干净，切成段，生姜去皮洗净切片待用。
第三步：大骨清洗干净，放入锅里，倒入适量清水，水位和食材齐平，开大火把水煮开。
第四步：水开再煮2分钟，把血末完全焯出来，再用冷水清洗干净。
第五步：把洗净的大骨放入汤锅里，加入莲藕和姜片，倒入适量水，大火把水煮开开，转小火煲1个小时。
第六步：煲好以后，加入酸菜，再煲20分钟。
第七步：煲好加入适量盐，再煲10分钟，再加入少许鸡精即可。
第八步：营养好喝的莲藕酸菜大骨汤做好了，酸爽开胃，一碗下肚，全身暖和，喜欢的朋友赶紧试试吧。
小提示：
1、莲藕切好用淡盐水浸泡，以免氧化变黑。
2、加点白胡椒粉，汤的味道会更赞。
