冬季天气寒冷，尤其是出门逛街回来，就想吃一点热乎乎的东西，今天能够跟大家分享一道简单又好做的一道面食，就是我们经常吃的酸汤面。酸汤面吃起来酸辣可口，特别开胃，尤其是在冬天吃，酸酸辣辣的，感觉喝完一碗面自己浑身变得暖和起来。好了，废话就不多说，接下来我们来看一看酸汤面的制作步骤吧。
首先我们来看一看这道酸汤面所需要用到的食材：面条，韭菜，香菜，香葱，醋，大蒜，干辣椒，食盐，酱油。
制作步骤
第1步：首先我们把一些配菜进行改刀，我们把韭菜，大蒜，香菜，香葱都切成末。然后把干辣椒用剪子铰成小段，然后去除里面的辣椒籽。都准备好以后，我们就放入到一个容器中备用就可以了。
第2步：我们调制油泼辣子所需要用到的料汁，我们取一个小碗，放入适量的蒜末，醋，酱油，白糖然后用温水搅拌均匀，然后我们把干辣椒炸成辣椒油，放入到调料中进行搅拌。制作完成以后，我们就可以放入一旁备用了。
第3步：我们再取一个大碗在里面放入适量的紫菜，香葱末，放入适量的胡椒粉备用。第4步：接下来我们就开始煮面了，等到水烧开以后我们在水中放入少许的食用盐，然后把我们的面条放入锅中进行煮制，等到面团变软，断生了以后，我们就可以把面条捞出来了。放盐的目的就是为了让面条吃起来更劲道，而且成熟的速度更快。
第5步：我们先舀一些面汤放入到我们刚才带有紫菜的碗中，等到紫菜泡好以后，我们把面条放进去，最后淋上我们刚才调试好的料汁，如果不嫌麻烦的话，可以再烧一些热油泼在面条上面那样吃起来的味道会更香。
好了，今天就跟大家分享到这里了，你们看完以后有什么想说的，可以在下方的评论处留言，分享自己的意见或者建议。
