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“甜菜根”不但可以榨汁瘦身,它还可以入汤,快捷、简单又美味

118次浏览     发布时间:2022-06-05 07:56:07    

红菜头又名甜菜根,因内至外甚至其汁液都是酒红色般,令人抗拒。但红菜头由根到叶都是宝,可以先从红菜头素汤入手,品尝一下其独特的甜味,再配以苹果、玉米等配料增加甜度,最后把汤渣吃掉,更能促进肠道蠕动,助消化!

我早在几年前从网络知道甜菜根这个蔬果,那天接触的是红菜头素汤,初见时觉得奇怪,也看到其他厨师处理时弄得满手“鲜血”,认为避之则吉为妙。但在熬煮时其清甜的香气环绕四周,喝过后更喜欢上红菜头独特的甜味。在西方的营养学中,红菜头有助预防水肿、降血压,更因高纤维、低热量和少淀粉质而有利减重。

至于在中医角度中,红菜头有益气补血、健胃消食的功效,对于女性补血气有一定作用。其次,甜菜根还可以降血压瘦身等功效。一起看看怎么烹调这个汤吧。

材料:

甜菜根:1个

苹果:1个

玉米须:20克

姜:3-5片

盐:适量

番茄:2个

腰果:30克

水:2升

油:适量

玉米:1条

步骤:

1、甜菜根洗干净切块,大小适宜即可;苹果去芯切块;西红柿对切两刀;玉米切段;

2、加入2升水烧开前加入所有材料

3、用大火15分钟左右烧开转最小火煲1个小时

4、起锅前加适量油和盐调味即可

贴士提醒:

1、如果双手沾上甜菜根汁洗不掉的话,可擦上点柠檬汁再洗

2、根茎类蔬菜如红菜头,冷水下锅会令汤味更甜。

3、红菜头含丰富脂溶性VE,添加适量油脂可以帮助吸收。

4、玉米须(利尿消肿、清肝利胆)可是宝哦,这个食谱留下一起煮

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