“秋风何冽冽，白露为朝霜”，9月7日是中国二十四节气里的白露节气。随着白露的到来，早晚温差较大，秋燥的困扰也随之而来，很多朋友会出现鼻咽干燥、过敏干咳等症状。“秋燥”不是多喝水就能解决的，这一时期除了要早睡早起，保持良好的作息习惯，也适合多喝汤、喝粥，吃一些降燥、补水的食物，来滋养我们的身体。
俗话说，“一份白露汤，秋日乐无疆。”今天给大家推荐一道适合白露的美食——紫薯银耳百合汤。主要材料由银耳、紫薯、百合组成，银耳是秋天补身养颜的佳品，素有穷人的燕窝之称，坚持吃一阵子，皮肤也会变得紧致润滑；百合质地肥厚，醇甜清香，是秋天降燥滋润的首选食材；紫薯富含花青素、维A、维C，常吃可以增加免疫力，抗疲劳，抗衰老。
一碗看似简单的汤，是这个时节最适宜的佳品。这道汤结合了紫薯的抗氧化、银耳润肤、百合降燥的特点，白露时节煮一锅给家人喝，可以顺应季节的变化，身体更健康。这汤同时也是女士们减肥代餐的佳品，浓稠微甜，还带有几分粉糯，可以当代餐来喝，美容又瘦身，滋补又润肤。
紫薯银耳百合汤
食材：紫薯1个，银耳1朵，百合1颗，黄冰糖2-3颗
做法：
第一步：银耳提前用温水泡发，撕成小朵。撕银耳时，撕得越小越好，这样煮出来的银耳汤，出胶快，口感浓稠。
第二步：紫薯削去表皮，先切片再切成小块，紫薯块也要切的小一些，这样煮出来的口感和外观，是粉糯融化的汤羹，而不是颗粒感十足。
第三步：炖汤煲里放入撕好的银耳、切好的紫薯，加水3-4小碗，水量不要太多，以免煮出来的汤太稀薄
第四步：锅中放入3颗黄冰糖，开始煲煮，时间建议是1-1.5小时。
第五步：煮到一半时间（大约40分钟后）的时候，打开汤煲，放入百合，继续煲煮至设定时间就可以了。
小提示：
紫薯银耳百合汤的做法其实很简单，主要有三个注意事项：①银耳要小朵撕，更易出胶；②银耳炖煮时间较长，出锅前30分钟放入百合较好；③煮好的汤，必须当天喝完，不能过夜，所以要控制好量。
