大家好，我是慧慧。鸡肉和猪肉，牛肉比较其中蛋白质的含量较高，脂肪含量较低，食用鸡肉具有强身健体，提高免疫力，促进智力发育的功效。鸡肉的做法也是多种多样，今天给就给大家分享一个黄焖鸡的做法，鲜香味美，酱香浓郁，真是太香了。汤汁拌饭就能吃两碗，其实做法很简单。大家一起来看一下吧！
【黄焖鸡】
【基本食材】鸡腿，香菇，青红椒，土豆，黄焖酱汁，葱，酱，料酒
【制作步骤】
1.准备两个鸡腿，放入盆中，加入一勺面粉，用手抓拌一下，再倒入适量的清水，把它清洗干净，面粉有吸附作用，能吧鸡腿清晰得更干净彻底。洗净后再切成大块，放入碗里备用。
2.准备三个香菇，把它清洗干净，然后切成块，准备好青红椒，洗净后切块，一起装入碗中备用。一个土豆洗净，削去外皮，再切成块。
凉水下入鸡块，开大火把水烧开，焯一下水。加上葱姜和料酒去腥，水开后控水捞出。
3.另起锅，放入适量的油，先下葱姜炒香，再倒入鸡腿翻炒几下，炒至微微发黄，然后就是这个关键的黄焖酱汁了，无需其他任何调料了，盐也不用再加，把酱汁倒入碗里，加入400毫升的清水搅一搅，放入锅里。盖上盖子焖炖20分钟左右，再下土豆和香菇，转小火炖八分钟，一锅香喷喷的黄焖鸡就做好了，家里人都爱吃。
【小贴士】
1.我们清洗鸡腿的时候，可以加一勺面粉抓拌一下，这样可以吧鸡腿清洗得更干净。
2.香菇可以多加一点，香菇味浓郁，吃起来更美味。
