吃美食怕长胖，来一碗鲜蔬蛤蜊浓汤，低脂少油，味美汤鲜
当过节的时候亲朋好友聚在一起，不可避免地要吃上一顿美味的大餐，相信这对很多身材“健硕”正在减肥的人来说，是件很纠结的事情。看着桌上琳琅满目的美食，再看着自己大腹便便的肚子，真是会感觉思想在进行激烈的斗争。那今天小编就来教大家一道味美汤鲜、营养健康的——鲜蔬蛤蜊浓汤，让你不用顾虑长胖问题放开吃。
虽然很多有着体重困扰的小伙伴，对于饮食时常是非常忌讳的，但是如果总是压抑吃美食的欲望那也是万万不行的。那今天教大家的这道鲜蔬蛤蜊浓汤不但味道鲜美，而且少油低脂、促进消化，还可以帮助排除毒素，所以吃完美食之后，再来上一碗蛤蜊浓汤，那是相当不错的选择。
其实鲜蔬蛤蜊浓汤不但味道鲜美，还非常利于减肥瘦身，而且营养价值也是特别高，其中有着丰富的维生素c、蛋白质等营养物质，那这些都是对于人的身体特别有益的物质，说了这么多就赶快让我们把这道健康美味的汤汁烹饪出来吧。
【菜品名称】：鲜蔬蛤蜊浓汤
【所需食材】：青菜50-100g（可以多加一点，这样汤汁会变得更加清香宜人）、蛤蜊肉100-150g、鸡蛋1-2个、西红柿100-120g（微酸的口感可以起到开胃的效果，而且会让汤汁变得更加鲜美）、清水400-450ml、食盐2-3g、橄榄油5-10g（根据自己的喜好来决定用油，但橄榄油烹饪出来的汤汁是最鲜美的）
【烹饪步骤】：
步骤1
把我们需要的蛤蜊肉、青菜、食盐、橄榄油等食材和配料都准备好，先将西红柿冲洗干净切成两半，放入盘中。如果是刚买的新鲜蛤蜊，我们就先把蛤蜊用盐水浸泡上30-40分钟，使其吐沙然后将蛤蜊肉取出，冲洗干净放入盘中备用。
步骤2
青菜冲洗干净，切成碎块。（切的时候尽量大小适中一些，太大块吃起来不方便，太小块食之无味）
步骤3
把半个西红柿切成小块。（这里我只用了半个西红柿，因为怕太酸了，如果爱吃酸的小伙伴，可以把整个西红柿全都切块，西红柿去皮食用口感会更鲜美一些，但是营养会略微减少，看自己选择）
步骤4
准备一个干净的小碗，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。锅中倒入适量的葵花籽油，大火烧热，倒入鸡蛋液，煎好后取出放在菜板上剁成蛋丝。
步骤5
锅中倒入足量的清水，大火煮沸后，加入切好的青菜、西红柿、鸡蛋皮，炖煮一会儿，放入5-8ml橄榄油、蛤蜊肉，继续炖煮，待到蛤蜊肉熟后，添加2-3g食盐搅拌均匀，就可以出锅了。
步骤6
鲜香诱人、美味可口的鲜蔬蛤蜊浓汤就做好了，快来一起享受这道美味的汤汁吧。
【烹饪总结】：
一、青菜我们可以替换成其他蔬菜，比如油麦菜、芹菜等，根据自己喜好来决定。
二、怕酸的小伙伴可以放半个西红柿，这样既可以提升菜品的鲜味，又不会过于酸涩。
