寒露过后，气温下降，少雨又干燥，所以每天都会给家人炖上一锅汤，今天要和大家分享的是在我家比较受欢迎的银耳红枣梨汤。
这个汤真心好喝，不管是大人孩子，都喜欢，它也特别适合现在这个季节喝，那么我们如何把看似简单的银耳红枣梨汤炖的粘稠滑爽呢？其实只需注意三点就可以了。
【准备食材】
银耳适量
红枣适量
梨适量
冰糖适量
蜂蜜适量
【制作方法】
1:首先将银耳用清水浸泡半个小时，水要没过银耳，这样才能泡发的快和透彻
将泡好的银耳，用剪刀剪掉底面发黄发硬的部位，然后再次撕成小朵，用清水浸泡半个小时
然后捞出控干水分，用刀将银耳剁碎，再将剁碎的银耳放入汤锅中加入足量的水，开大火煮开，煮开之后开小火慢炖一个小时
2:炖银耳的时候，我们可以将红枣用水浸泡半个小时，然后捞出，用刀背使劲拍几下枣，然后掰开，这样可以很轻松的去掉枣核
然后将梨去皮清洗干净，切成块备用
3:一个小时过后银耳汤就会变得粘稠，这个时候我们就可以放入红枣和梨块，再次炖煮半个小时，然后加入适量的冰糖煮至糖融化，
出锅之前加入适量的蜂蜜，搅拌均匀。
这样一锅粘稠滑爽的银耳红枣梨汤就炖好了。正好现在气温低又干燥，一家人隔三差五的喝上一碗，非常不错哦，从制作过程中我总结了三个重点给您作为参考
【制作要点】
1:要想银耳炖的黏稠出胶，一定要把它全部泡发透彻，然后再剁碎，剁的碎一点更加容易炖煮
2:就是熬制时间要长一点，我们要先炖银耳，一定要等银耳汤粘稠了再放枣和梨，不然一起放的话，枣和梨都炖烂了汤还是不粘稠
3:就是在炖汤的时候一定不要中途再加水了，水要一次性加足，这样才能保证汤的黏稠度
