大家好，很多朋友都喜欢吃鸡蛋，那么怎样做的鸡蛋才开胃又消化呢？喜欢的朋友跟着我的文章一起来看一下是怎样做的吧。从超市里面买了四枚土鸡蛋加食盐，温水把鸡蛋表面的一些污垢和细菌清洗干净，这样的话即算是鸡蛋壳掉在蛋液里面，也没有事。
全部清洗干净之后放在碗中备用，准备两个美元胶去掉根部，然后再切成小圈。美人蕉颜色非常的漂亮，它可以搭配颜色，也可以增加辣味。全部贴好之后放在碗中备用。准备一块去皮的老姜，先切成厚片，再切成条，然后再改成小丁，全部贴好之后我们把它放在碗中备用。
准备去皮的蒜籽先切成片，然后再剁成小丁，全部切好之后放在老姜一起，准备一根洗干净的香葱，葱白切成葱花，切好之后放在碗中，葱叶切成小段。稍微切长一点，全部切好之后，和葱白放在一起起锅烧油，像我这样滑下锅，这样跌的鸡蛋才非常的漂亮。
再加入少许的食盐，既能入下鸡蛋的底味，也可以防止鸡蛋粘锅煎制，一面定型之后再发过来点另外一面。两面都煎至这样金黄，我们就把它审出来放在碗中备用，所有的鸡蛋都按照我这个方法操作，绝对不会翻车。
另起锅烧油，下入姜、蒜、葱白、小火煸炒，炒出香味，再加入切好的美人椒小火煸炒，炒出香辣味。喜欢吃辣的，可以来一勺剁辣椒再次炒香，加入一碗矿泉水，煮开之后下入鸡蛋，加入一勺生抽提鲜老抽上色，再加入少许的蚝油。
一道开胃又下饭的剁椒荷包蛋，就做好了，喜欢的朋友记得收藏起来做给自己的家人吃哦，每天分享一道不一样的家常菜如果你喜欢，点击我头像，里面有好多做菜的文章。我们下个文章再见吧，感谢大家的支持。
