广东人是出了名的爱喝汤，我家也不例外，餐桌上总少不了一道汤，时间充足的话我会煲一些老火汤，比较忙时也会做些简单快手类的。饭前喝汤是一种很不错的习惯，它可以润滑消化道，同能够更好的吸收汤里面的营养物质。今天格子就来给大家分享一款适合春天喝的靓汤——黄瓜虾仁汤。这是一道非常鲜甜好喝的汤水，而且不用花费很长时间就能煮好，好喝又好做。
今天这道汤用到的黄瓜，和平常用来凉拌的黄瓜不是同一个品种，我们本地人把它叫做青瓜，它的个头比较短，而且表面是光滑的，口感清脆，味道清甜，更多的是用来煲汤。黄瓜含有丰富的维生素、纤维素等，可以促进人体肠道内腐败物质的排出，增强免疫力。虾仁的营养非常高，含有丰富的蛋白质，而脂肪含量比较低，肉质松软，更加容易消化吸收。这道汤里面我还加入了竹荪和干贝，竹荪被称为“真菌之花”，而干贝是中国著名的海产“八珍”之一，多了这两种食材，这汤更是鲜上加鲜，特别好喝哦。
在春天这个多变的天气里，煮上这样一锅鲜美的汤水给家人喝，那是再适合不过的事啦。二月，这汤我最常做，鲜美好喝又营养，比排骨汤强多了，老少皆宜。春天这汤多给家人喝，清爽不油腻，味道清甜易吸收，现在喝正当时。下面格子就把具体做法分享给大家，一起来看看吧。
【黄瓜虾仁汤】
【材料】黄瓜：1根、鲜虾：250克、干贝：1小把、竹荪：适量、盐：适量、葱花：适量
【制作过程】第一步：竹荪和干贝提前用清水浸泡，然后清洗干净，将竹荪尾部切掉，再切成小段。
第二步：黄瓜削去外皮，对半切开，把瓜瓤去掉，清洗干净，斜切成小段。
第三步：将处理好的黄瓜、竹荪、干贝一起放入锅中，加入适量清水，加入少许食用油，盖上盖子，大火煮开，然后转小火煮12分钟左右，将黄瓜煮熟。
第四步：鲜虾去掉虾壳，挑出虾线，放入锅中，转大火将虾仁煮熟。
第五步：加入适量盐调味。这道汤本身鲜味十足，只需加盐调味，不用再加鸡精等调味料了哦。
第六步：最后撒上适量葱花，拌匀就可以出锅啦。
黄瓜虾仁汤就做好啦，非常的鲜美好喝，比排骨汤更加的受欢迎，喜欢的别错过，做给家人尝尝吧。
