冬天一碗汤，不用医生开药方，冬季这汤我家隔天做一次，健康过冬！
老话说得好“冬天一碗汤，不用医生开药方”。这也足以证明，在寒冷的冬天，会煮一碗营养又美味的热汤有多重要。
羊肉汤、牛肉汤喝多了容易上火，偶尔煮一次还可以，但要是常喝的话，我家的首选还得是这碗汤，入冬之后隔天就要煮一次！
今年的冬天来得格外突然，似乎没有秋天的过渡，直接就让人掉进了寒冷的冬季，所以要想健康过冬，记得多喝这碗热汤。
说的就是这次的菠菜猪心汤了，猪心的滋补效果很好，含有丰富的钙、铁以及微量元素，营养较高颇高。
在煮猪心汤的时候，再加上一些当季的菠菜一起熬煮。用菠菜的鲜嫩去除猪心的油腻感，同时也让汤汁的营养价值更加丰富，入冬之后隔天煮一碗，舒适过冬天！
话不多说，下面一起来看看这次的菠菜猪心汤是如何熬煮的吧。
【所需食材】：
猪心、菠菜、生姜、枸杞、当归、食盐、味精、料酒、食用油
【烹制方法】：
1、将这次要用到的食材备齐，然后将猪心切开，水将猪心里里外外冲洗干净。洗净之后再用刀将猪心切成小块。
2、在处理猪心这样的内脏时建议大家放到清水中浸泡，这样可以帮助去除猪心中的血水和有害物。
3、浸泡猪心的同时我们着手处理菠菜，先将菠菜放到清水中泡一泡，然后再用水冲洗干净。
4、用水将生姜洗干净后，取出菜刀将生姜切成姜片。枸杞直接用水冲洗干净就行了，再切一段当归，然后用水洗干净。
5、取出家里的平底锅，往锅里倒入食用油后开火加热油温。然后将之前切好的姜片放进锅里煎一煎，将生姜的香味煎出来即可。
6、将浸泡好的猪心取出来放进锅里，将猪心和锅里的生姜一起翻炒均匀，用生姜的香味来帮助去除猪心中的腥味。
7、当归和枸杞也可以下锅了，然后再根据各自的口味喜好，往锅里加入适量的食盐以及味精调味。用炒勺将锅里的调料以及食材翻炒均匀。
8、炒匀食材后开始往锅里加水，根据各自准备的食材多少，往锅里倒入适量的饮用水，然后盖上锅盖焖煮片刻。
9、将浸泡洗净的菠菜取出来，用刀将菠菜切成小段。切好之后不要急着将菠菜下锅，因为菠菜比较易熟，可以让锅里的猪心煮上片刻。
10、等到锅里的猪心被完全煮熟、煮入味之后，再将切好的菠菜放进锅里煮。
11、菠菜也被煮熟之后就可以准备关火出锅了，关火之前再往锅里倒入少了的料酒提香，拌匀之后即可关火出锅。
12、最后，将熬煮好的菠菜猪心汤盛放到碗里面，端上桌后记得趁热食用味道才香哦。
完成以上步骤，这道美味又营养的菠菜猪心汤就熬煮好了。屏幕前的你是不是还没试过用菠菜煮猪心的做法呢？相信试过之后一定会让你喜欢上这道菜。
【温馨提示】：
煮猪心汤的时候不要直接加水焖煮，先将猪心和生姜一起炒匀，然后再加水煮味道会更香。
