豌豆炒肉末，豌豆营养丰富，和肉末搭配起来，有肉质的香味，又有豌豆的鲜甜，非常下饭！
豌豆炒肉末
豌豆炒肉末的做法：
1、食材准备：瘦肉 300克，豌豆 400克，红辣椒 2个，大蒜 一个，生姜 一段，生抽 2汤匙，生粉 3克，胡椒粉 2克，盐 3克；辣椒和姜蒜切好；瘦肉剁碎，加生抽和生粉腌制10分钟。
食材准备
辣椒和姜蒜切好
加生抽和生粉腌制10分钟
2、趁腌肉沫期间，锅里烧水至沸腾，倒入豌豆焯水15秒左右；至青绿色马上捞出沥干水分。
锅里烧水至沸腾，倒入豌豆焯水15秒左右
至青绿色马上捞出沥干水分
3、锅里热油，下肉沫快速划散，大火翻炒至肉沫变色；倒入辣椒和姜蒜爆香；倒入焯水后的豌豆大火快速翻炒；加入一茶匙生抽；加入胡椒粉提香；最后加入3克盐调味。
锅里热油，下肉沫快速划散，大火翻炒至肉沫变色
倒入辣椒和姜蒜爆香
倒入焯水后的豌豆大火快速翻炒
加入一茶匙生抽
加入胡椒粉提香
最后加入3克盐调味
4、出锅，摆盘。
摆盘
摆盘
摆盘
