您的位置: 首页 > 美食资讯 >

家庭版大盘鸡教程,只需简单几步,做出香辣爽口汤汁浓稠

109次浏览     发布时间:2022-06-05 08:12:24    

家庭版大盘鸡

好久没有吃大盘鸡了,想想都觉得口水快掉下来对于我这个吃货来说,最近吃的太清淡,也该来点微重口味了,不过我是用它来做下饭菜,喜欢面的亲也可以用来拌面吃……

原料:鲜鸡肉、土豆、圆青椒、胡萝卜、洋葱、大蒜、生姜、花椒、香叶、生抽、老抽、盐。

做法步骤:

第1步、鸡肉是买的时候让老板帮我剁块的,水烧开下锅把血水煮掉

第2步、鸡肉是买的时候让老板帮我剁块的,水烧开下锅把血水煮掉

第3步、准备配料大蒜生姜花椒八角香叶

第4步、土豆、青椒、红萝卜、红辣椒、洋葱

第5步、辣椒切成大块的,胡萝卜和土豆切成滚刀块,这样既入味也不至于煮的太烂

第6步、蒜拍一下,个人不喜欢生姜所以切成大块,可以去辛味就可以

第7步、热锅冷油花椒大蒜红辣椒入锅炒

第8步、炒香之后放洗净沥干水的鸡肉,土豆,胡萝卜再炒,然后加水没过鸡肉煮15分钟

第9步、锅里还有汤汁家生抽老抽,加洋葱

第10步、加青椒,加盐翻炒均匀

第11步、收汁装盘,个人不喜欢用淀粉类所以汤很浓郁也不用加淀粉就很好吃拉

第12步、看起来就很下饭呢

小贴士:

鸡肉一定要过水洗净,个人建议最后放青椒洋葱的时候再一起放盐,这样鸡肉焖出来很嫩哦!

来自美食天下CHENJIE518的作品。

相关阅读