食材：鸡肉500克、怀山500克、红枣20克、枸杞10克、生姜1块。
做法：
1、先把鸡肉、怀山、生姜、红枣、枸杞洗净，鸡肉切块，怀山削皮切段备用。
2、把切好的鸡肉放入沸水中焯水20秒，捞出沥干水分，再用清水冲洗干净。
3、在高压锅内加入适量清水，放入鸡肉，怀山、生姜、红枣、枸杞，大火烧至高压锅上气后，改小火再炖30分钟。
4、最后加入适量的食盐出锅即可。
炖汤做好后试吃一下，发现高压锅炖出来的汤口感类似真功夫的炖汤，气味清香，口感软甜，炖煮时间快，营养保全得更好；瓦罐炖出来的汤气味醇香，口感硬实一些，炖的时间久，营养流失相对也会多点，具体看个人喜好，反正各有千秋，我一直觉得食物也是有灵魂的，当你对食材倾注了时间和爱，你一定会收获一份美味。每天好好吃饭，每天能量满满！
