大家好，欢迎来到人间烟火气，养生小厨房！在冬季，自古就有冬季进补之说！今天我们就来分享一道适合冬季吃的一款家常煲汤当归羊肉汤
据古籍记载，羊肉性温、能滋补我们的身体，当归能BuXue。但是要想把这道汤做好，还是有诀窍的，很多人喜欢吃羊肉，但是又觉得羊肉比较膻和腥，担心做不好。今天我们就来分享一道好吃的当归羊肉汤的做法！首先，去市场买一点新鲜的羊肉，切成块状。然后把羊肉放入盆中，加入清水、再加一点盐，浸泡两个小时。这样子容易把羊肉的血水及腥味稀释出来。两个小时之后，将羊肉倒入锅内，加入清水，把水烧开，加入生姜，料酒，去腥。然后再把羊肉捞出来，捞出来的羊肉，用清水冲洗一片。
这样煮出来的羊肉一点腥味都没有，然后再把羊肉放入锅中，加清水烧开，放入炖锅。大约炖一个小时左右，然后加入一点生姜、川芎、陈皮、当归、党参，不仅能去除异味，还能增强羊肉的温补之性！
再炖一个小时，然后加入一点红枣，再炖半个小时左右，依次加入一点盐，料酒，这样一碗当归羊肉汤就炖好了！这样炖出来的汤一点腥味都没有，且味道鲜美，汤汁浓郁，滋补又好喝！当归羊肉汤特别适合冬季来喝，尤其适后一些冬天怕冷及手脚冰凉的人来吃。据中医古籍记载，当归羊肉汤，具有补YiQi血，强壮身体的功效！在冬季或者一些天气寒冷的地方来吃，可以温暖我们的身体，帮助我们抵御寒冷！谢谢大家，有兴趣的朋友可以试着做一做，有不明白的也可以给我留言。
