本期导读：冬瓜别总煮汤喝，教你这样烧，软糯入味，好吃下饭
秋季气候干燥，特别适合吃冬瓜，肉质洁白、脆爽多汁，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物。冬瓜形状如枕，又叫枕瓜，由于冬瓜瓜熟之际，表皮上会出现一层白粉状的物质，像是冬天所结的白霜，因此冬瓜又称白瓜。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜。
冬瓜肉可煮汤、炒菜，可荤可素。今天分享一道冬瓜的做法，冬瓜别总煮汤喝，教你这样烧，和火腿一起搭配，冬瓜软糯入味，好吃下饭，下面分享下做法：
【火腿烧冬瓜】所需材料：冬瓜1斤、火腿肠1根、尖椒1个、红椒1个、油盐适量、姜2片、蚝油1汤匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.把冬瓜切去外皮，再去掉瓜瓤。
2.再把冬瓜切成厚一点的片，冬瓜切片太薄，烧制时容易碎。
3.把火腿肠切成小丁，青红椒切成末，姜切末。
4.锅内加入油烧热，下入火腿丁翻炒，将火腿丁炒至稍变硬一些。
5.下入姜末爆香，再下入冬瓜片翻炒1-2分钟。
6.淋入少许水，再加入蚝油，加入少许盐，烧开，盖上锅盖，焖制2-3分钟入味，到时间后，下入青红椒末，翻炒均匀，淋入适量的水淀粉勾薄芡，大火加热至汤汁变得黏稠，关火，盛出装盘即可。
